Ingrédients
Équivalences
- 50 g de beurre allégé
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 150 g de gâteaux secs sans sucre
- 7 c. à soupe de Can***de***rel
- 20 cl de crème liquide allégée à 5% de MG
- 4 feuilles de gélatine détrempée
- 400 g de fromage blanc à 0 % de MG
- les blancs de 4 œufs
- le zeste d’1 citron blanchi
- le jus d’un demi citron
- 1 pincée de sel
Cheesecake minceur
Pour 8 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
50 g de beurre allégé
½ c. à café de cannelle en poudre
150 g de gâteaux secs sans sucre
7 c. à soupe de Can***de***rel
20 cl de crème liquide allégée à 5% de MG
1 gousse de vanille fendue et grattée
4 feuilles de gélatine détrempée
400 g de fromage blanc à 0 % de MG
les blancs de 4 œufs
le zeste d’1 citron blanchi
le jus d’un demi citron
1 pincée de sel
Préparation
pour Cheesecake minceur
Dans un robot, mixez le beurre, la cannelle, les gâteaux secs et 1 c. à soupe de Can****derel pour obtenir un « sable » régulier.
Au fond d’un moule à cheesecake fermé, placez une feuille de papier sulfurisé de même diamètre puis tassez-y le « sable » sur ½ centimètre d’épaisseur.
Faites chauffer 5 cl de crème liquide avec le zeste de citron et le contenu de la gousse de vanille. Ajoutez la gélatine égouttée, remuez hors du feu puis réservez.
Lissez le fromage blanc au fouet, ajoutez le reste de Canderel, le jus de citron et le mélange crème-gélatine. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Montez le reste de crème liquide en chantilly puis ajoutez délicatement au fromage blanc la crème et les blancs d’oeufs.
Versez le tout dans un moule à cheesecake puis réservez au frais quelques heures.
Sortez du moule puis saupoudrez de gâteaux secs écrasés.
Servez.
Dietetique
pour Cheesecake minceur
Teneur par personne: 150 kcal ; 10,5 g de glucides ; réduction calorique : 33 %. Les laitages sont indispensables dans notre alimentation quotidienne pour nous apporter le fameux calcium. Essentiel à notre santé, ce minéral participe à la solidité de nos os, au métabolisme de certaines vitamines, au fonctionnement de notre système nerveux et cardiaque. L’idéal est d’en consommer à chaque repas!
Pour 8 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
50 g de beurre allégé
½ c. à café de cannelle en poudre
150 g de gâteaux secs sans sucre
7 c. à soupe de Can***de***rel
20 cl de crème liquide allégée à 5% de MG
1 gousse de vanille fendue et grattée
4 feuilles de gélatine détrempée
400 g de fromage blanc à 0 % de MG
les blancs de 4 œufs
le zeste d’1 citron blanchi
le jus d’un demi citron
1 pincée de sel
Préparation
pour Cheesecake minceur
Dans un robot, mixez le beurre, la cannelle, les gâteaux secs et 1 c. à soupe de Can****derel pour obtenir un « sable » régulier.
Au fond d’un moule à cheesecake fermé, placez une feuille de papier sulfurisé de même diamètre puis tassez-y le « sable » sur ½ centimètre d’épaisseur.
Faites chauffer 5 cl de crème liquide avec le zeste de citron et le contenu de la gousse de vanille. Ajoutez la gélatine égouttée, remuez hors du feu puis réservez.
Lissez le fromage blanc au fouet, ajoutez le reste de Canderel, le jus de citron et le mélange crème-gélatine. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Montez le reste de crème liquide en chantilly puis ajoutez délicatement au fromage blanc la crème et les blancs d’oeufs.
Versez le tout dans un moule à cheesecake puis réservez au frais quelques heures.
Sortez du moule puis saupoudrez de gâteaux secs écrasés.
Servez.
Dietetique
pour Cheesecake minceur
Teneur par personne: 150 kcal ; 10,5 g de glucides ; réduction calorique : 33 %. Les laitages sont indispensables dans notre alimentation quotidienne pour nous apporter le fameux calcium. Essentiel à notre santé, ce minéral participe à la solidité de nos os, au métabolisme de certaines vitamines, au fonctionnement de notre système nerveux et cardiaque. L’idéal est d’en consommer à chaque repas!