Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 200g de fromage blanc 0%
- 80g de farine
- 3 CC d'edulcorant à cuire
- 20cl de lait écrémé
- 40g cacao non sucré en poudre
- 2 bananes
En m'inspirant de l'appareil à clafouti allégé suggéré icipar Jean-Louis, j'ai essayé la recette suivante et c'est pas mauvais 
Clafouti banachoc
Pour 6 personnes
3 oeufs
200g de fromage blanc 0%
80g de farine
3 CC edulcorant à cuire
20cl de lait écrémé
40g cacao non sucré en poudre
2 bananes
1 pincée de sel
1 moule à manquer 24cm
40 minutes th6
Préchauffer le four th 6
Eplucher et fendre en 2 les bananes dans le sens de la longueur puis les couper en morceaux et les reserver.
Mettre le cacao dans un saladier, le délayer en versant peu à peu le lait ajouter. Y verser les 3 cc d'édulcorant puis 1 oeuf entier bien melanger, séparer le blanc du jaune des autres oeufs, bien mélanger les jaunes 1 par 1 et reserver les blancs. Verser les 200g de fromage blanc et bien melanger. Ajouter la farine et bien mélanger. Mettre une pincé de sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige ferme. Incorporer delicatement les blancs en pour obtenir une consistance mousseuse. Jeter les bananes dans la pate, les incorporer sommairement pour ne pas casser la mousse de la pate (elles se melangeront en versant le gateau dans le moule). Verser la pate dans le moule.
Enfourner 40 minutes.
Si vous n'avez pas d'edulcorant à cuire vous pouvez remplacer les 3 CC par 100G de sucre en poudre.
J'ai calculé les calories :
1020k pour le gâteau entier tel qu'il est décrit
1420K si vous utiliser du sucre normal.
(edit : suite à la remarque de vaniglia à pour préciser le type d'édulcorant)
Clafouti banachoc
Pour 6 personnes
3 oeufs
200g de fromage blanc 0%
80g de farine
3 CC edulcorant à cuire
20cl de lait écrémé
40g cacao non sucré en poudre
2 bananes
1 pincée de sel
1 moule à manquer 24cm
40 minutes th6
Préchauffer le four th 6
Eplucher et fendre en 2 les bananes dans le sens de la longueur puis les couper en morceaux et les reserver.
Mettre le cacao dans un saladier, le délayer en versant peu à peu le lait ajouter. Y verser les 3 cc d'édulcorant puis 1 oeuf entier bien melanger, séparer le blanc du jaune des autres oeufs, bien mélanger les jaunes 1 par 1 et reserver les blancs. Verser les 200g de fromage blanc et bien melanger. Ajouter la farine et bien mélanger. Mettre une pincé de sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige ferme. Incorporer delicatement les blancs en pour obtenir une consistance mousseuse. Jeter les bananes dans la pate, les incorporer sommairement pour ne pas casser la mousse de la pate (elles se melangeront en versant le gateau dans le moule). Verser la pate dans le moule.
Enfourner 40 minutes.
Si vous n'avez pas d'edulcorant à cuire vous pouvez remplacer les 3 CC par 100G de sucre en poudre.
J'ai calculé les calories :
1020k pour le gâteau entier tel qu'il est décrit
1420K si vous utiliser du sucre normal.
(edit : suite à la remarque de vaniglia à pour préciser le type d'édulcorant)
Modifié (juil. 2005)
