Ingrédients
Équivalences
- 600g de thon
- 2 citrons
- 1 petit piment
- 8 petits oignons blancs
- 4 tomates grappe
- 2 citrons confits au sel
- 1 cs huile olive
- 1 cs olives noires denoyautees
- sel - poivre
PROVENANCE : DIETETICIENNE
TYPE DE PLAT : PLAT PRINCIPAL
COCOTTE DE THON AU CITRON CONFIT
POUR 4 PERSONNES - PREPARATION 15 MN - CUISSON 25 MN - MARINADE 2 HEURES.
600 G DE THON
2 CITRONS
1 PETIT PIMENT
8 PETITS OIGNONS BLANCS
4 TOMATES GRAPPE
2 CITRONS CONFITS AU SEL
1 CS HUILE OLIVE
1 CS OLIVES NOIRES DENOYAUTEES
SEL - POIVRE
Pressez le jus des 2 citrons. Hachez le petit piment. Mélangez. Mettez le thon dans un plat. Versez le jus de citron pimenté. Filmez le plat, mettez-le au frais. Laissez mariner 2 h en retournant la tranche de temps en temps.
Epluchez les petits oignons blancs. Mondez et épépinez les tomates grappe, coupez-les en morceaux. Coupez les citrons confits en quatre quartiers.
Chauffez une cocotte avec l'huile d'olive. Faites revenir les petits oignons et le thon des deux côtés. Ajoutez les tomates, les citrons confits et la marinade. Salez et poivrez. Couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 mn.
Coupez finement 1 cs d'olives. Ajoutez-les en fin de cuisson.
Servir bien chaud dans la cocotte.
IDEE D'ACCOMPAGNEMENT :
Oignons et carottes confit au miel : Cuisez des petits oignons blancs et des carottes fanes à l'étouffée avec un peu d'eau et une cc de miel. La douceur de ces légumes compense la force du thon au citron.
CONSEIL : Ajoutez une entrée de crudités si vous avez un apétit d'ogre. Mais thon et légumes sont copieux et particulièrement riche en anti-oxydants.
C'EST BON !!!
Bises... Elfe
TYPE DE PLAT : PLAT PRINCIPAL
COCOTTE DE THON AU CITRON CONFIT
POUR 4 PERSONNES - PREPARATION 15 MN - CUISSON 25 MN - MARINADE 2 HEURES.
600 G DE THON
2 CITRONS
1 PETIT PIMENT
8 PETITS OIGNONS BLANCS
4 TOMATES GRAPPE
2 CITRONS CONFITS AU SEL
1 CS HUILE OLIVE
1 CS OLIVES NOIRES DENOYAUTEES
SEL - POIVRE
Pressez le jus des 2 citrons. Hachez le petit piment. Mélangez. Mettez le thon dans un plat. Versez le jus de citron pimenté. Filmez le plat, mettez-le au frais. Laissez mariner 2 h en retournant la tranche de temps en temps. Epluchez les petits oignons blancs. Mondez et épépinez les tomates grappe, coupez-les en morceaux. Coupez les citrons confits en quatre quartiers. Chauffez une cocotte avec l'huile d'olive. Faites revenir les petits oignons et le thon des deux côtés. Ajoutez les tomates, les citrons confits et la marinade. Salez et poivrez. Couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 mn. Coupez finement 1 cs d'olives. Ajoutez-les en fin de cuisson. Servir bien chaud dans la cocotte. IDEE D'ACCOMPAGNEMENT :Oignons et carottes confit au miel : Cuisez des petits oignons blancs et des carottes fanes à l'étouffée avec un peu d'eau et une cc de miel. La douceur de ces légumes compense la force du thon au citron.
CONSEIL : Ajoutez une entrée de crudités si vous avez un apétit d'ogre. Mais thon et légumes sont copieux et particulièrement riche en anti-oxydants. C'EST BON !!! Bises... Elfe