Ingrédients
Équivalences
- 1kg de viande de requin
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 piment antillais
- 1 citron vert
- 1 poivron
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 100g de poudre à colombo
- Huile Aromates: 1 bouquet garni (persil, oignon-pays, thym)
- sel
- poivre
Colombo de requin
Ingrédients (8 personnes):
1kg de viande de requin 2 pommes de terre 1 carotte 1 piment antillais 1 citron vert 1 poivron 1 oignon 3 gousses d'ail 100g de poudre à colombo Huile Aromates : 1 bouquet garni (persil
oignon-pays
thym) sel
poivre
Préparation:
Enlever la peau du requin.
Faire revenir dans l'huile ail et oignons.
Ajouter et poivrer carotte, poivron et pommes de terre coupés en morceau.
Verser env. 2 verres d'eau tout en délayant la poudre à colombo.
Ajouter le requin et le bouquet garni.
Laisser mijoter 10mm.
Retirer votre plat du feu pour y ajouter citron et piment.
Servir et déguster chaud.
Source: Recette de Colombo de requin
Ingrédients (8 personnes):
1kg de viande de requin 2 pommes de terre 1 carotte 1 piment antillais 1 citron vert 1 poivron 1 oignon 3 gousses d'ail 100g de poudre à colombo Huile Aromates : 1 bouquet garni (persil
oignon-pays
thym) sel
poivre
Préparation:
Enlever la peau du requin.
Faire revenir dans l'huile ail et oignons.
Ajouter et poivrer carotte, poivron et pommes de terre coupés en morceau.
Verser env. 2 verres d'eau tout en délayant la poudre à colombo.
Ajouter le requin et le bouquet garni.
Laisser mijoter 10mm.
Retirer votre plat du feu pour y ajouter citron et piment.
Servir et déguster chaud.
Source: Recette de Colombo de requin