Velouté de carottes

Ne t'inquiète pas, tu vas voir au bout d'une ou deux semaines, tu vas prendre le "pli" (comme on dit) et tu trouveras très vite une nouvelle organisation qui s'intégrera parfaitement à ta nouvelle vie.
Je t'envoie tout plein de pensées positives pour ton nouveau boulot et te dis à très bientôt sur le forum !!!!!

Oui, moi aussi je m'y suis fait aux salades et sandwichs fait maison le midi!
Maintenant, c'est devenu un réel plaisir et je pense à l'avance aux bons etits plats originaux que je ais me confectionner. en plus, avc l'arrivée de l'été, c'est un plaisir de manger foid (enfin, ce n'est plus une contrainte)!

Oui, c'est clair que les premières semaines sont un peu transitoires, le temps de s'y rtrouver et de s'organiser!

Mais j'attend qd même vos menus et recettes de tous les jours, même si vous jugez ça peu original, ça donne toujours des idées!

Caro.

Caro
1ere idée: sandwich au végé pâté maison.
recette ici:
🔗 Recette végétarienne: Végépâté
Ca se conserve assez longtemps et je crois bien que ça se congèle sans problème.
En sandwich avec du pain complet, de la moutarde de Dijon, des tomates et des germinations (becs d'oignon= hmmmmm!), c'est vraiment bien, très nutritif.

Voici quelques idées (ça correspond à mes menus pour cette semaine):
- Hier : poêlée de courgettes avec champignons des bois + yaourt + fruit
- Ce midi : carottes râpées + saucisse au tofu + yaourt + fruit
- Demain : Fenouil + préparation pour salade orientale Bond...lle (soja+carottes+petits maïs) que je fais revenir avec de la sauce soja + yaourt + fruit
- Jeudi : J'hésite encore mais ça sera soit Haricot verts + champignons que j'ai trouvé dans ma boutique bio (ils ont un nom spécial que j'ai oublié : ils sont un peu gluants, certains noirs, certains jaune avec un tout petit chapeau et un petit pied), soit Haricots Verts+soja+champignons de Paris (mais ça fera soja mercredi et jeudi alors je verrai selon l'envie)+yaourt+fruit.

Ca reste simple à préparer car je me fais mes repas la veille en rentrant du boulot, mais ce sont de bonnes choses que j'ai plaisir à déguster au boulot le lendemain.

A midi, ca a été salade soja + maïs + poulet + carottes rapées + asperge avec sauce vinaigrette et une tranche de pain complet.
Hier, c'était boulgour + avocat +abricots secs + jambon --> Un régal!

Bonjour bonjour !

Je déterre un vieux topic, je n'avais pas envie d'en créer un nouveau alors qu'il en existait déjà un sur le sujet ...

Demain je commence un stage dans une entreprise à 40km de chez moi, donc je vais devoir manger là bas. La politique du déjeuner étant "tout le monde ammène son repas", je vais devoir aussi m'y mettre (pas facile de s'y résoudre quand pendant des mois on a mangé au restaurant universitaire ).
Pour demain je n'ai absolument rien prévu (j'avais oublié) donc ça va être sandwich, mais il n'est absolument pas question que j'en mange tout les jours (mon copain fait ça par flemme, et je vois bien que niveau confort digestif c'est vraiment pas le top).

Si vous aviez d'autre recettes qui vous passe par la tête, n'hésitez pas ! Demain soir j'irai faire le plein de produits pour la semaine ( surtout des fruits ! c'est bon et pratique à transporter )

Mariline, je suis un peu dans la même situation que toi, stagiaire et n'ayant pas le temps de rentrer chez moi entre-midi : ça change de la fac où les plannings étaient plutôt légers.

Alors les sandwichs, je m'en fais de temps en temps, mais toujours avec du pain complet (c'est meilleur pour le transit) et beaucoup de crudités dedans, et tartinés non pas de beurre ou de mayo, mais de fromage allégé.

Mais en général, je me prépare une "gamelle" associant au moins deux légumes, 50 grammes de féculents et parfois un peu de viande. En général, le tout cuit en cuisson pilaf : il faut faire chauffer de l'eau dans une petite casserole (avec des épices au choix, voire une tablette de bouillon de viande ou de légumes, ou encore un bouquet garni), et dans une autre casserole, on fait chauffer le riz à cru (ou le blé, ou le quinoa, ou les pâtes, ou le sarrasin... toujours des céréales complètes pour ma part), avec les légumes émincés (j'ajoute souvent, en plus, de l'oignon, pour donner du goût), la viande éventuellement, et une cuillère à soupe d'huile de bonne qualité. Ensuite, le principe, c'est de verser une louche d'eau chaude dans la grande casserole, les féculents cuiront par absorption du liquide. Il faut évidemment surveiller un peu et ajouter de temps en temps une louche.

L'avantage de ce mode de cuisson, c'est qu'il préserve mieux les nutriments des céréales. En plus, le tout, même si ce n'est pas très bien présenté (ça fait un peu "pâtée", est plein de goût et bien nourrissant. On peut le manger chaud, mais personnellement j'évite le réchauffement au micro-ondes et je préfère manger ce plat froid, ça passe très bien aussi ! Et en dessert, yaourt nature + un fruit. Il m'arrive de compléter encore ce repas par un peu de salade verte et d'autres crudités.

Autre suggestion de repas : les cakes salés ! Je le fais souvent, sur base de cake au yaourt, et j'y mets les légumes qui commencent à faire bravo dans le frigo. Assaisonné, selon l'envie, de curry, d'herbes de Provence, on y ajoute dés de jambon, fromage léger (mozza, chèvre...), bref selon l'inspiration ! Je suis en stage pour 6 mois minimum et j'ai des chances d'être embauchée après, j'ai intérêt à faire travailler mon imagination si je ne veux pas être blasée de ma gamelle !