Confiture sans sucre (avec édulcorant) ?

Mon mari est au régime sans sucre

Est-il possible de faire de la confiture (ou compote) au goût sucré mais sans sucre

Peut-on utiliser l'édulcorant Cand...l en poudre et le faire cuire comme du sucre

Merci pour vos idées, qui seront géniales, je n'en doute pas

pour la compote, si tu la fais toi même ce sera pas trop dur, à la limite fais un mélange de plusieurs fruits. les plus sucrés pour les compotes c'est les pommes version reine des reinettes et les prunes.

tu dois certainement pouvoir avec du fructose... mais demande confirmation aux specialistes!

essaye avec "STEVIA"NE CONTIENT PAS DE GLUCOSE
SUHA

voici une recette que j'ai inventée un jour où je voulais faire une sorte de marmelade sans sucre et elle a eu du succès :

- presser des oranges
- mélanger le jus et sa pulpe avec de l'édulcorant en poudre selon le goût
- y ajouter du nappage pour tarte
- faire bouillir et quand c'est chaud le verser dans un ramequin
- se conserve au frigo 2 à 3 j maxi
- peut se faire avec des fruits mixés en compote
- on peut y mettre de la vanille en bâton

en pleine été j'ai beaucoup de fraises et de framboises et mûres, je fais de la marmelade avec des fruits de saison sans ajouter de sucre puis je les congèle par petits paquets, ça me permet d'avoir de la confiture sans sucre pour moi, et aussi de sucrer pour mes petits enfants
lou