Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de jambon de poulet
- 1 tranche de viande des grisons
- 1/4 camembert Bridelig*t à 5 % + 1/8
- Du son de blé et un peu de son d'avoine
- 1 oeuf entier
A servir sans préciser qu'il s'agit d'une version light : succès garanti !
Pour un cordon bleu, il faut :
Deux tranches de jambon de poulet ;
Une tranche de viande des grisons ;
Un quart de camembert Bridelig*t à 5 % + 1/8 ;
Du son de blé et un peu de son d'avoine.
Sur la première tranche, on dispose le quart de camembert découpé dans le sens de la hauteur (le fromage doit occuper la moitié de la tranche.
Poser la tranche de viande des grisons par dessus, et un peu du 1/8 de bridelight préalablement fondu au bain marie.
Poser la deuxième tranche de jambon de poulet sur le tout, et tartiner la moitié opposé du reste de bridelight fondu.
Plier le tout en chausson.
Dans une assiette, battre un oeuf entier.
Passer le cordon bleu dans l'oeuf.
Dans une autre assiette, mélanger les sons, les assaisonner (sel+poivre).
Passer le cordon bleu dans la panure.
Faire dorer dans une poele antiadhésive, sans une once de matière grasse.
Dégustez, vous m'en direr des nouvelles !
NB : Plutôt que d'utiliser de la cancoillotte, j'ai préféré utiliser du camembert à 5% : il est plus riche en protéine.
D'ailleurs, ce cordon bleu est une bombe protéinique
Quels meilleurs ratios lipides/proteines que dans la viande des grisons et dans le jambon de poulet ?
...un seul souci : la teneur en sodium
Mais on peut pas avoir le beurre, l'argent du beurre et le.....................
Pour un cordon bleu, il faut :
Deux tranches de jambon de poulet ;
Une tranche de viande des grisons ;
Un quart de camembert Bridelig*t à 5 % + 1/8 ;
Du son de blé et un peu de son d'avoine.
Sur la première tranche, on dispose le quart de camembert découpé dans le sens de la hauteur (le fromage doit occuper la moitié de la tranche.
Poser la tranche de viande des grisons par dessus, et un peu du 1/8 de bridelight préalablement fondu au bain marie.
Poser la deuxième tranche de jambon de poulet sur le tout, et tartiner la moitié opposé du reste de bridelight fondu.
Plier le tout en chausson.
Dans une assiette, battre un oeuf entier.
Passer le cordon bleu dans l'oeuf.
Dans une autre assiette, mélanger les sons, les assaisonner (sel+poivre).
Passer le cordon bleu dans la panure.
Faire dorer dans une poele antiadhésive, sans une once de matière grasse.
Dégustez, vous m'en direr des nouvelles !
NB : Plutôt que d'utiliser de la cancoillotte, j'ai préféré utiliser du camembert à 5% : il est plus riche en protéine.
D'ailleurs, ce cordon bleu est une bombe protéinique
Quels meilleurs ratios lipides/proteines que dans la viande des grisons et dans le jambon de poulet ?...un seul souci : la teneur en sodium
Mais on peut pas avoir le beurre, l'argent du beurre et le.....................