Ingrédients
Équivalences
- 4 côtes de veau
- 500g de champignons de Paris
- 2c. à soupe de calvados
- 2c. à soupe d'huile d'arachide
- 40g de beurre
- 4c. à soupe de crème allégée
- sel et poivre
Les côtes de veau à la normande (version light bien sûr!)
pour 4:
4 côtes de veau, 500g de champignons de Paris, 2c. à soupe de calvados, 2c. à soupe d'huile d'arachide, 40g de beurre, 4c. à soupe de crème allégée, sel et poivre.
Faites dorer les côtes de veau à l'huile dans une poêle à feu vif. Flambez au calvados et réservez.
Faites sauter les champignons émincés à feu vif au beurre en mélangeant de temps en temps. Après 5min, ajoutez la crème, assaisonnez et baissez le feu.
Remettez les côtes dans cette sauce, couvrez et laissez à feu doux 10min.
Dégustez chaud avec un riz basmati.
Bon ap'!
Caro.
pour 4:
4 côtes de veau, 500g de champignons de Paris, 2c. à soupe de calvados, 2c. à soupe d'huile d'arachide, 40g de beurre, 4c. à soupe de crème allégée, sel et poivre.
Faites dorer les côtes de veau à l'huile dans une poêle à feu vif. Flambez au calvados et réservez.
Faites sauter les champignons émincés à feu vif au beurre en mélangeant de temps en temps. Après 5min, ajoutez la crème, assaisonnez et baissez le feu.
Remettez les côtes dans cette sauce, couvrez et laissez à feu doux 10min.
Dégustez chaud avec un riz basmati.
Bon ap'!
Caro.