Ingrédients
Équivalences
- 500g de courgettes
- 150g de champignons
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon blanc
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
- sel - poivre - thym
COURGETTES AU YAOURT
POUR 4 PERSONNES
96 KCAL. PAR PORTION
INGREDIENTS :
500 GR DE COURGETTES
150 GR DE CHAMPIGNONS
2 TOMATES
2 GOUSSES D'AIL
1 PETIT OIGNON BLANC
1 YAOURT NATURE
1 CUILL.A CAFE DE FECULE DE POMME DE TERRE
SEL - POIVRE - THYM
Eplucher et couper l'oignon en rondelles.
Eplucher et piler l'ail.
Laver et éplucher les légumes.
Emincer les courgettes et les champignons.
Ebouillanter les tomates, les peler, les couper en quartiers, retirer les pépins. Passer au mixeur le jus et les pépins de tomates.
Dans un fait-tout, faire revenir les courgettes et les champignons dans un peu d'eau, puis ajouter les tomates et leur jus, l'ail pilé, le thym, sel et poivre.
Cuire à couvert, à feu doux, pendant 20 mn.
Délayer la fécule dans le yaourt et mélanger aux légumes.
Parsemer d'oignon et poursuivre la cuisson, à feu doux, encore 5 mn.
A bientôt....
ELFE.
POUR 4 PERSONNES
96 KCAL. PAR PORTION
INGREDIENTS : 500 GR DE COURGETTES
150 GR DE CHAMPIGNONS
2 TOMATES
2 GOUSSES D'AIL
1 PETIT OIGNON BLANC
1 YAOURT NATURE
1 CUILL.A CAFE DE FECULE DE POMME DE TERRE
SEL - POIVRE - THYM
Eplucher et couper l'oignon en rondelles. Eplucher et piler l'ail. Laver et éplucher les légumes. Emincer les courgettes et les champignons. Ebouillanter les tomates, les peler, les couper en quartiers, retirer les pépins. Passer au mixeur le jus et les pépins de tomates. Dans un fait-tout, faire revenir les courgettes et les champignons dans un peu d'eau, puis ajouter les tomates et leur jus, l'ail pilé, le thym, sel et poivre. Cuire à couvert, à feu doux, pendant 20 mn. Délayer la fécule dans le yaourt et mélanger aux légumes. Parsemer d'oignon et poursuivre la cuisson, à feu doux, encore 5 mn.A bientôt....
ELFE.