Ingrédients
Équivalences
- 50cl de lait
- 30cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 100g de sucre
- 1/2 c a café d'agar agar
- du caramel liquide
Crème à la vanille
* 50cl de lait
* 30cl de crème liquide
* 1 gousse de vanille
* 100g de sucre
* 1/2 c a café d'agar agar
* du caramel liquide
Verser le caramel liquide dans les moules.
Faire chauffer la crème,le lait,le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Quand le mélange bout ,ajouter l'agar agar et et laisser frémir pendant 2 min en surveillant.
Passer au chinois pour enlever la gousse de vanille.
Verser sur les moules caramélisés.
Laisser refroidir un peu avant de mettre au frais.
Démouler au moment de servir.
* 50cl de lait
* 30cl de crème liquide
* 1 gousse de vanille
* 100g de sucre
* 1/2 c a café d'agar agar
* du caramel liquide
Verser le caramel liquide dans les moules.
Faire chauffer la crème,le lait,le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Quand le mélange bout ,ajouter l'agar agar et et laisser frémir pendant 2 min en surveillant.
Passer au chinois pour enlever la gousse de vanille.
Verser sur les moules caramélisés.
Laisser refroidir un peu avant de mettre au frais.
Démouler au moment de servir.