Crème anglaise allégée ?

Bonjour à toutes et à tous, mon premier message sur ce forum très sympa sera une question avant de poster des recettes : )

Existe t'il une recettes de crème anglaise allégée. Plus généralement, je suis à la recherche de recettes sur les sauces desserts et autres coulis mais tout ça en version allégée !

Merci pour vos réponses et à bientôt !

salut et bienvenue parmi nous!

pour tes recettes de coulis cremes..;allégés...
tu peux remplacer le sucre par des édulcorants ou du fructose qui a un pouvoir sucrant plus important que le saccharose
tu peux prendre du lait écrémé (il y en a aussi à 0% de mg dans le rayon lait)

pour tes coulis fruits tu mixes et tu liquéfies avec un peu d'eau, perso je ne rajoutes pas de sucre, le gout me convients bien comme ça...sinon édulcorant, fructose...
@+