Crème brûlée au thé au jasmin et à la bergamotte

Eh les filles, alors, plus envie de desserts ???

Une petite crème brûlée au thé au jasmin ou à la bergamotte vous tente ??

préchauffez le four th 6, grille en bas avec un bain marie prêt.
versez 25 cl de lait et 20 cl de crème légère (environ 10 % de MG), dans une casserole où vous déposez le thé au jasmin ou earl grey (1 càs) dans une boule à thé. Quand ça bout, arrêtez le feu et laissez infuser 5 mn. Retirez la boule.
fouettez ensemble 4 jaunes d'oeufs et 2 càs d'édulcorant. 0 l'obtention d'une mousse versez crème et lait infusés en continuant de touiller.
versez dans un grand moule ou plusieurs petits et déposez dans le bain marie 45 mn pour les petits et 1 h pour le grand moule.
sortez du four, laissez refroidir et déposez au réfrigérateur au moins une heure.
le geste final : saupoudrez de sucre semoule la surface du (des) moule(s), placez sous la salamandre (ou grill) jusqu'à ce que ça croustille.

Pour celles qui sont strictes sur leur dose de sucre, oubliez le geste final.
C'est bon, miam miam