Crème brûlée aux fruits de saison

Crème brûlée aux fruits de saison

Ingrédients :
les fruits de saison de votre choix
3 jaunes d'oeufs
1 brick de crème semi-épaisse à 5 %
50 g de sucre en poudre (ou édulcorant à votre choix)
40 g de cassonade

Dans 4 ramequins à crème brulée, disposez les fruits coupés
battez les jaunes et le sucre jusqu'au ruban. Ajoutez la crème et remuez bien le tout
Versez ce mélange sur les fruits
faire cuire th 3 pendant 30 mn.
à la fin de cette période de cuisson (la crème doit "bouger" dans le pot laissez refroidir et faire patienter au réfrigérateur.

juste avant de ervir, répartissez la cassonade sur les crèmes et passez sous la salamandre. (encore mieux à faire au fer, si vous en trouvez un)

Mille bisous sucrés