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Crêpes sans oeufs ? sans farine ?

1 réponse · 14122 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 1/3 litre de lait écrémé
  • 2 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
à l'occasion de la chandeleur j'ai voulu faire des crepes comme tout le monde, et je me demandais de quel coté il valait mieux alléger, farine ou oeufs ?
et quel est le role de la maizena ? je sais qu'on peut remplacer une certaine quantité de farine, voir toute la farine par de la maizena, mais quelle est la différence nutritionnelle, et est ce que ce n'est pas seulement le gout qui change ?

en attendant vos réponses, j'ai pris une recette basique (250gr farine, 1/3 litre de lait écrémé, 2 oeufs) mais j'espère innover dans pas longtemps ! Cligne de l'oeil
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TU peux allégée ta pâte avec un peu de maïzena , mais vutes proportions je dirai pas plus de 50g, les crêpes paraîtront plus légères et seront plus digestes; mais une pâte à crêpes sans farine!!!! tu peux aussi ne mettre q'un seul oeuf mais un gros.
marichoco.
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