Ingrédients
Équivalences
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 citron vert
- 2 oignons
- 700 g de tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cc de muscade râpée
- Thym
- 1 petit piment sec
- 16 cc de crème fraîche à 8 %
- 1 petit bouquet de persil
- Sel & poivre
Crevettes
Pour 4 personnes
- 500 g de crevettes décortiquées (surgelées pour moi)
- 1 citron vert
- 2 oignons (surgelés pour moi)
- 700 g de tomates (ou concassé de tomates)
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cc de muscade râpée
- Thym
- 1 petit piment sec (1 piment oiseau de la Martinique !)
- 16 cc de crème fraîche à 8 % (à 3 % pour moi)
- 1 petit bouquet de persil
- Sel & poivre
Décortiquer les crevettes et les placer au frais. Rincer et sécher le citron. Râper le zeste. Presser le citron. Eplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les tomates en dés.
Eplucher et hacher les gousses d'ail. Emincer la ciboule.
Dans une sauteuse, faire blondir les oignons. Ajouter les dés de tomates, l'ail haché, la ciboule émincée, les feuilles de laurier, la muscade, le thym, le piment et les zestes de citron. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée puis ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire 3 minutes à feu doux. Enlever le piment et parsemer de persil ciselé.
Cette recette, je l'adore
Pour 4 personnes
- 500 g de crevettes décortiquées (surgelées pour moi)
- 1 citron vert
- 2 oignons (surgelés pour moi)
- 700 g de tomates (ou concassé de tomates)
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cc de muscade râpée
- Thym
- 1 petit piment sec (1 piment oiseau de la Martinique !)
- 16 cc de crème fraîche à 8 % (à 3 % pour moi)
- 1 petit bouquet de persil
- Sel & poivre
Décortiquer les crevettes et les placer au frais. Rincer et sécher le citron. Râper le zeste. Presser le citron. Eplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les tomates en dés.
Eplucher et hacher les gousses d'ail. Emincer la ciboule.
Dans une sauteuse, faire blondir les oignons. Ajouter les dés de tomates, l'ail haché, la ciboule émincée, les feuilles de laurier, la muscade, le thym, le piment et les zestes de citron. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée puis ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire 3 minutes à feu doux. Enlever le piment et parsemer de persil ciselé.
Cette recette, je l'adore