Cuisse de dinde

Cuisse de dinde

comme ma grand mère Madeleine (grand mère paternelle)
pour 4 personnes

1 belle cuisse de dinde
de l'ail
1échalotte ou un petit oignon
un verre de vin blanc
un verre d'eau
sel
poivre

Piquez la cuisse de d'inde avec un couteau mettre un petit de poivre sur la pointe du couteau, ensuite enfoncer un morceau d'ail
Mettre la cuisse de dinde dans un plat qui va au four,
Ajoutez l'échalotte ou l'oignon tout autour de la cuisse
Ajoutez un verre de vin blanc
Ajoutez un verre d'eau
salez
poivrez

si vous le souuhaitez ma grand mère rajoutait un peu + d'eau et de vin et rajoutez une ou deux pommes de terre par personne autour de la dinde
et laissez cuire au 20 mn par livre (500g)

elle rajoutait toujours un bon morceaux de beurre sur la dinde !pas bien quand on est au régime ! et du bon beurre !

Un souvenir d'enfance .....