Ingrédients
Équivalences
- 1/2 chou fleur
- 200 g de carottes
- 200 g de pois gourmands
- 2 petites courgettes
- 2 petites aubergines
- 1 kg de tomates
- 4 petites pommes de terre
- 200 ml de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
- curry
- persil frais haché
- sel
- poivre
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min environ
Ingrédients :
1/2 chou fleur
200 g de carottes
200 g de pois gourmands
2 petites courgettes
2 petites aubergines
1 kg de tomates
4 petites pommes de terre
200 ml de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
curry
persil frais haché
sel, poivre
Préparation :
Lavez soigneusement les légumes.
Séparez le 1/2 chou-fleur en petits bouquets, épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec les aubergines et les courgettes.
Dans un plat allant au micro-ondes, piquez les pommes de terre et faites-les cuire 10 min puissance maximum.
Faites cuire le chou-fleur, les courgettes, les carottes et les aubergines à la vapeur.
Faites cuire les pois gourmands 20 min dans l’eau bouillante salée.
Dans un faitout, rassemblez tous les légumes, y compris les tomates, et versez la crème allégée.
Salez, poivrez et saupoudrez de curry.
Ajoutez (si besoin) un peu de bouillon de légumes pour allonger la sauce.
Laissez mijoter environ 20 min.
Parsemez de persil frais haché.
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min environ
Ingrédients :
1/2 chou fleur
200 g de carottes
200 g de pois gourmands
2 petites courgettes
2 petites aubergines
1 kg de tomates
4 petites pommes de terre
200 ml de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
curry
persil frais haché
sel, poivre
Préparation :
Lavez soigneusement les légumes.
Séparez le 1/2 chou-fleur en petits bouquets, épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec les aubergines et les courgettes.
Dans un plat allant au micro-ondes, piquez les pommes de terre et faites-les cuire 10 min puissance maximum.
Faites cuire le chou-fleur, les courgettes, les carottes et les aubergines à la vapeur.
Faites cuire les pois gourmands 20 min dans l’eau bouillante salée.
Dans un faitout, rassemblez tous les légumes, y compris les tomates, et versez la crème allégée.
Salez, poivrez et saupoudrez de curry.
Ajoutez (si besoin) un peu de bouillon de légumes pour allonger la sauce.
Laissez mijoter environ 20 min.
Parsemez de persil frais haché.