J'ai surtout des recettes sans gras et/ou sans oeufs que j'ai trouvées sur ce site.
CREPES SANS OEUFS
Pour 10 à 12 crêpes
250g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
une pincée de sel
1/4 Lde lait
1/4 L d'eau
une cuillère à soupe de rhum
2 cuillères à soupe d'huile
GATEAU AUX POMMES
INGREDIENTS (4/5 personnes)
1 yaourt
2 pots de sucre
1 pot de farine de sarrasin
1 pot de Maïzena
1 pot de fécule de pomme de terre
1 pot de lait
1 pot d'huile ISIO 4 (ou autre)
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
6 pommes
PREPARATION
- Préchauffer le four (th. 7/
- Mélanger le yaourt, le sucre, la farine de sarrasin, la maïzena, la fécule de pomme de terre, le lait, l'huile, le sucre vanillé et la levure.
- Incorporer 3 pommes coupées en petits morceaux à la préparation. Mixer le tout grossièrement
- Ajouter 3 pommes coupées en morceaux. Mélanger le tout à la cuillère et incorporer la pâte dans un moule préalablement graissé
- Faire cuire environ 40 minutes
Gâteau aux yaourts
Ingrédients
2 yaourts nature ou arômatisés
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d'huile de tournesol
1sachet de levure chimique
1ou 2 fruits (pomme, banane, poire...) coupés en petits morceaux ou chocolat en poudre si autorisé
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un plat creux Verser la préparation dans un moule beurré Mettre au four 45 min th180C Ne le démouler que lorsque le gateau est froid
GATEAU DE SAVOIE SANS OEUFS
Pour 1 gâteau de 20 cm
Ingrédients :
225 gr de farine complète avec poudre levante
2 cc de levure chimique
175 gr de sucre en poudre
6 cs d'huile de tournesol
250 ml d'eau
1 cc d'extrait de vanille
4 cs de confiture de fraises ou de framboises
Sucre en poudre, pour saupoudrer
Préparation :
Beurrer deux moules à gâteaux de 20 cm et les garnir de papier sulfurisé.
Tamiser la farine et la levure dans un grand saladier.
Ajouter le sucre en poudre.
Verser l'huile de tournesol, l'eau et l'extrait de vanille.
Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois pendant environ 1 min jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.
Répartir cette préparation entre les deux moules préparés.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés/th 4 pendant environ 25 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et de transférer sur une grille.
Pour servir, enlever le papier sulfurisé et dresser l'un des gâteaux sur un plat de service.
Tartiner de confiture et placer l'autre gâteau par-dessus.
Saupoudrer de sucre en poudre.
La recette de base est la suivante
1 pot de yahourt nature 0%
3 pots de farine (ou 2 de farine et 1 un de poudre d'amande)
1 sachet de levure chimique
2 ou 3 càc d'édulcorant liquide résistant à la cuisson (ou 150g de sucre)
3 oeufs
1 pot de compote de pomme soit 100g (remplace l'huile )
Je mélange le tout.
Pour varier les plaisirs je rajoute toujours qlq chose :
2 poires (en petit dés) et des copeaux de chocolat
2 pommes et une càc de cannelle et une de gingembre en poudre
100g de chocolat fondu et 2 poires
des morceaux de figues
des "quetsch" légèrement compotées avec de la cannelle,...
Il suffit de répartir la préparation dans un moule (très peu beurré) mais le mieux c'est les moules en silicone, avec les différentes formes c'est plus sympa (de quoi faire une douzaine de p'tits gateaux ou un gros)
:wink :
J'enfourne dans un four préchauffé à 180 pour environ 30 minutes (pour les individuels) un peu plus pour le gateau unique
Bon appetit à tous, à bientôt
Pas d'oeuf dans ce PAIN D'EPICES
375g de farine
260g de sucre poudre(blanc et/ou roux)
200ml de lait
1 C/C (cuillère à café) de bicarbonate de soude
3 C/S (cuillère à soupe) de miel
3 C/S de crème fraiche ou liquide
1,5 C/C de canelle
1 C/C d'anis vert en poudre
un peu de vanille
Mélanger le tout dans l'ordre
Mettre dans un moule à cake beurré
Cuire à four très doux Th : 4 ou 120° pendant 1 heure environ
Ce cake se prépare la veille et se garde longtemps sauf pour les gourmands
Je n'ai pas le nom des personnes qui ont posté ces recettes mais je les remercie
