Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de chou-fleur
- sel
- poivre
- muscade
- 1 jaune d'oeuf
- 100 gr de crème fraiche allégée à 5%
- persil plat haché
- 1 yaourt nature
- 30 gr de chèvre
- persil
- 1 pincée de piment en poudre
dips de chou-fleur.
pour 5 personnes.
300 gr de chou-fleur,sel,poivre,muscade,1 jaune d'oeuf,100 gr de crème fraiche allégèe à 5%,persil plat haché.
cuire les bouquets de chou-fleur 15 à 20 mn à la vapeur,laisser tiédir.mixer.
assaisonner puis incorporer l'oeuf battu & la crème fraiche,saupoudrer de persil.
utilisations crudités.
sauce au chèvre.
1 yaourt nature,30 gr de chèvre,sel,poivre,persil,1 pincée de piment en poudre.
ecraser le chèvre à la fourcette,incorporer peu à peu le yaourt battu de façon à obtenir une préparation homogène.assaisonner & saupoudrer de persil haché.
utilisation:crudités.
pour 5 personnes.
300 gr de chou-fleur,sel,poivre,muscade,1 jaune d'oeuf,100 gr de crème fraiche allégèe à 5%,persil plat haché.
cuire les bouquets de chou-fleur 15 à 20 mn à la vapeur,laisser tiédir.mixer.
assaisonner puis incorporer l'oeuf battu & la crème fraiche,saupoudrer de persil.
utilisations crudités.
sauce au chèvre.
1 yaourt nature,30 gr de chèvre,sel,poivre,persil,1 pincée de piment en poudre.
ecraser le chèvre à la fourcette,incorporer peu à peu le yaourt battu de façon à obtenir une préparation homogène.assaisonner & saupoudrer de persil haché.
utilisation:crudités.