Edulcorant en poudre ?

bonjour,

je viens d'acheter du hermesetas en poudre (sur la boite c'est écrit que ca resiste à la chaleur). j' ai donc testé et j'ai mis 3 cuillères à soupe de poudre dans un gâteau. Le résultat : pas du tout un goût sucré. Quelle dose faut il mettre ?

merci

sandrine

Il faut mettre la même dose en cuil à soupe que celle de sucre induquée dans ta recette.
Si ta recette indique 100g de sucre, ça fait 10cuil à soupe!

Merci Caroline

Sandrine

Pour la cuisson, j'utilise du hermesetas liquide qui résiste à la cuisson.
Cela se trouve en grandes surfaces.