Ingrédients
Équivalences
- 125g de yaourt 0% aux fruits
- 160g de farine (1/3 blanche 2/3 complète)
- mures
- champignons-blancs de volaille
- curry
- yaourt 0% nature
- crème allégée
- champignons de paris
- blanc de volaille
coucou
suite à la lecture de differents post portant sur la manière de réaliser une pâte à tarte plus légère et bonne tout de même, je me suis lancée et j'ai testée une recette.
comme la pâte était extra, je vous la communique
je suis partie du fait que si on mets du fromage blanc, on doit pouvoir le faire avec du yaourt et adaptant la dose de farine car le degré d'humidité est plus élevé. En plus on peut y rajouter divers ingredients (herbes de provence, cannelle etc..) alors pourquoi pas des fruits
Donc j'ai fait deux essais
- la première pâte pour une tarte sucrée (mures)
j'ai pris un yaourt 0% aux fruits (fruits des bois car assorti à la garniture) de 125 gr, j'y ai rajouté 160 gr de farine (1/3 blanche 2/3 complète). Le tout dans le robot et un petit sejour au frigo.
J'ai étalé dans un moule et j'ai recouvert de mures, delicieuse déja mangée
- la deuxième pour une tarte salée (champignons-blancs de volaille)
dans les mêmes proportions mais avec un yaourt 0% nature et une cac de curry. Après le petit sejour au frigo, direction le moule ou j'y ai couché des champignons de paris revenus (sans mg) avec un petit blanc de volaille en dés et un peu de crème allègée. Verdict ce soir car hier je l'ai fait précuire afin de n'avoir qu'a la rechauffer ce soir. Rien qu'à l'odeur dans la cuisine.....j'vous dis pas...
alsaco
suite à la lecture de differents post portant sur la manière de réaliser une pâte à tarte plus légère et bonne tout de même, je me suis lancée et j'ai testée une recette.
comme la pâte était extra, je vous la communique
je suis partie du fait que si on mets du fromage blanc, on doit pouvoir le faire avec du yaourt et adaptant la dose de farine car le degré d'humidité est plus élevé. En plus on peut y rajouter divers ingredients (herbes de provence, cannelle etc..) alors pourquoi pas des fruits
Donc j'ai fait deux essais
- la première pâte pour une tarte sucrée (mures)
j'ai pris un yaourt 0% aux fruits (fruits des bois car assorti à la garniture) de 125 gr, j'y ai rajouté 160 gr de farine (1/3 blanche 2/3 complète). Le tout dans le robot et un petit sejour au frigo.
J'ai étalé dans un moule et j'ai recouvert de mures, delicieuse déja mangée
- la deuxième pour une tarte salée (champignons-blancs de volaille)
dans les mêmes proportions mais avec un yaourt 0% nature et une cac de curry. Après le petit sejour au frigo, direction le moule ou j'y ai couché des champignons de paris revenus (sans mg) avec un petit blanc de volaille en dés et un peu de crème allègée. Verdict ce soir car hier je l'ai fait précuire afin de n'avoir qu'a la rechauffer ce soir. Rien qu'à l'odeur dans la cuisine.....j'vous dis pas...
alsaco