Feuilles de brick, tartes

Bonjour tout le monde !

J'ai lu sur le forum qu'on pouvait faire des tartes sucrées (genre aux pommes) avec des feuilles de brick et qu'il faut les faire cuire 7 min avant de mettre la garniture.

Je voulais savoir est il possible d'utiliser ces m^^emes feuilles de brick avec une tarte salée et si oui faut il la préchauffer?

Ensuite je voulais savoir si une pâte faites avec 5 feuilles de brick est plus ou moins calorique que la pate à tarte de Jean-Louis faite avec un tiers de faisselle et deux tiers de farine?

Merci !

je sais que ma mère faisait souvent des pizza comme ça avec des feuilles de brick ,quand elle faisait ww et c'était super bon!!jpense que tu peut y aller tranquille au niveau des tartes salées!!!

twiggy

Merci de ta réponse... ! Bonne soirée

je pense que les feuilles de brick sonr moins caloriques!

par contre la derniere fois que j'ai testé ( en faisant une tarte à la tomate!) ben c'était de la charpi une fois découpé!

quelqu'un à une astuce???

ziboux

Ziboux, moi je pense que c'est les tomates, car parfois meme avec de la pate feuilletée si les tomates sont un peu trop justeuses il eest bien difficile de faire des parts. donc bien voir si la tomate n'est pas trop juteuse, et aussi tu peux tenter une petite couche de moutarde AVANT de déposer tes tomates (cela donne un petit gout sympa, pas obligée de mettre de la moutarde forte, et cela contient un peu le JUS de la tomate enfin c'est mon avis tout à fait perso, mais comme cela marche!! tiens moi au courrant ok ? bye

bonjour

le problème avec les feuilles de brick s'est qu'elles s'éfritent dés qu'on les touches et en plus il faut mieux les manger de suite sinon elle ramolissent c'est tellement délicat et tellement bon
la meilleure solution je pense c'est de faire des part individuelles
pour le problème des tomates il faut les égorger (? je ne sais pas si c'est le bon terme) comme les courgettes et aubergines les couper en rondelles les salées attendre 1/4h elles rendent leur eau
voilà voilà

merci pour vos réponses!!!!

dés que je reteste je vous tiens au courant!!!

ziboux

je recherche des recettes avec les feuilles de briks mais il ny en a pas beaucoup si vous en avez je suis preneuse saler ou sucre j'ai deja tester tarte o pomme poire

Le week-end dernier, j'ai goûté les feuilles de brick garnies avec des rondelles de courgettes, du romarin et une rondelle de fromage de chèvre.

Très très bon !!

YAYI