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Filet de Cabillaud-tomate, salade de mâche

3 réponses · 1529 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • filets de cabillaud
  • citron
  • origan
Recette certifiée 100% sans IA
Filet de Cabillaud-tomate, salade de mâche

coupez en rondelles un oignon et deux tomates. Déposez-les dans une poêle à feu doux, sans matière grasse. Lavez les filets de cabillaud, assaisonnez-les de citron, salez. Déposez-les sur les légumes, couvrez. Laissez mijoter environ dix minutes. Dressez sur les assiettes avec les oignons et les tomates. Touche finale: un filet de citron et un peu d'origan. Nettoyer la mâche. Assaisonnement: jus d'un demi-citron, une cuillère à soupe d'huile, sel et poivre.
2 Recette

cabillaud aux petits légumes

Ingrédients Équivalences
  • 4 poireaux
  • 4 carottes
  • 600 g de filets de cabillaud
  • 1 jaune d'oeuf battu
  • 1 kl de lait concentré demi-écrémé
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai encore une autre recette de Cabillaud

cabillaud aux petits légumes

Nettoyer et émincez 4 poireaux et 4 carottes: couvrez-les à peine d'eau salée et faire cuire 10 min. Posez alors par-dessus 600 g de filets de cabillaud, assaisonnez, couvrez et continuez la cuisson une vingtaine de min. Retirez le poison et les légumes, et disposez-les dans un plat de service. Ajoutez dans la casserole 1 jaune d'oeuf battu avec 1 kl de lait concentré demi-écrémé versez la sauce sur le poisson et servez. (Moi, parfois je remplace le lait par de la crème basse calorie)
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sympa les recettes, une petite précision, est ce que je peux prendre des filets de cabillaud surgelés I...OO ? sans les décongeler avant, les mettre comme des frais et rajouter un certain temps de cuisson ??
4
oui y-a-pas de problèmes d'ailleurs je le fais aussi de temps en temps compte 5 bonnes minutes en plus au moins.
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