Ingrédients
Équivalences
- 640 g de filet mignon de porc (sans barde)
- 25 cl de jus d'ananas non sucré
- 1/4 d'ananas coupé dans le sens de la longueur
- 2 cc rases de margarine
- sel
- poivre
- 4 épices
Filet mignon de porc à l'ananas
Ingrédients : (pour 4 p) - 640 g de filet mignon de porc (sans barde) - 25 cl de jus d'ananas non sucré - 1/4 d'ananas coupé dans le sens de la longueur - 2 cc rases de margarine - sel, poivre, 4 épices -
Préchauffer le four th. 6 (180° C) - A froid, dégraisser au maximum la viande ; la faire revenir 15 mn en la déposant sur la grille du four, lèchefrite en dessous. Sortir la viande du four, la déposer dans un plat ; versez dessus le jus d'ananas, salez, poivrez et ajoutez les 4 épices. Remettre à cuire au four 20 mn. Eplucher l'ananas, le couper en petits triangles. Enlever la partie centrale dure. Faire fondre la margarine et y faire dorer les triangles d'ananas. Salez et épicer des 4 épices. Servir le rôti entouré des morceaux d'ananas.
Perso : comme j'ai pas d'ananas frais, je vais me servir d'une boite d'ananas coupés en morceaux !
Ingrédients : (pour 4 p) - 640 g de filet mignon de porc (sans barde) - 25 cl de jus d'ananas non sucré - 1/4 d'ananas coupé dans le sens de la longueur - 2 cc rases de margarine - sel, poivre, 4 épices -
Préchauffer le four th. 6 (180° C) - A froid, dégraisser au maximum la viande ; la faire revenir 15 mn en la déposant sur la grille du four, lèchefrite en dessous. Sortir la viande du four, la déposer dans un plat ; versez dessus le jus d'ananas, salez, poivrez et ajoutez les 4 épices. Remettre à cuire au four 20 mn. Eplucher l'ananas, le couper en petits triangles. Enlever la partie centrale dure. Faire fondre la margarine et y faire dorer les triangles d'ananas. Salez et épicer des 4 épices. Servir le rôti entouré des morceaux d'ananas.
Perso : comme j'ai pas d'ananas frais, je vais me servir d'une boite d'ananas coupés en morceaux !