Ingrédients
Équivalences
- 6 personnes
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème allégée
- 18 filets de rougets
- sel, piment d'Espelette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives plus un filet
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
FILETS DE ROUGET AUX POIREAUX A LA CREME
6 personnes
Prép : 15 minutes
30 minutes à 180°C et 10 minutes
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème allégée
- 18 filets de rougets
- sel, piment d'Espelette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives plus un filet
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et émincer les poireaux, peler et émincer l'oignon. Les faire revenir dans la poêle avec l'huile pendnat 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les mettre alors dans le moule à manquer avec le jus de citron.
Mettre la crème par dessus et enfin le poisson, les baies roses et les graines de fenouil puis le filet d'huile d'olives.
Saler et poivrer un peu.
Mettre au four pour 30 minutes environ.
Déguster avec du riz.
6 personnes
Prép : 15 minutes
30 minutes à 180°C et 10 minutes
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème allégée
- 18 filets de rougets
- sel, piment d'Espelette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives plus un filet
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et émincer les poireaux, peler et émincer l'oignon. Les faire revenir dans la poêle avec l'huile pendnat 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les mettre alors dans le moule à manquer avec le jus de citron.
Mettre la crème par dessus et enfin le poisson, les baies roses et les graines de fenouil puis le filet d'huile d'olives.
Saler et poivrer un peu.
Mettre au four pour 30 minutes environ.
Déguster avec du riz.