Flan de chou-fleur au jambon croustillant

Flan de chou-fleur au jambon

- 500g environ de choux fleur surgelés
- 3 oeufs
- 50 cl de lait demi écrémé
- 3 cuillères à soupe de Maizena
- jambon (quantité selon goût)
- sel, poivre, muscade

Cuire le choux fleur à la vapeur
Le temps de la cuisson, préparer la base du flan: mélanger tout le reste des ingrédients.

Pour le jambon, je l'ai coupé en petit morceau, mais je pense que j'aurais du/pu l'incorporer une fois qu'il aurait été mixé aussi.

Dans un moule approprié, mettre du chou fleur, napper de l'appareil et rajouter le jambon mixé dessus s'il vous en reste.
A cuire entre 20 et 30 minutes. Et bon appétit!