fond de veau?

coucou a toutes et tous suite au tres bon conseil que vous m'avez donner pour mon reveillon et autre je voudrais savoir si quelqu'un sait si ds un regime on peut utiliser un peu de fond de veau ds les viandes car je commence a en avoir assez des trucs tout secs escalopes, steaks etc...merci beaucoup pour vos reponses

Salut
Pour faire mes sauces je mets un petit bout de bouillon dégraissé y'en a au poulet et une pointe de maizena et après je rajoute ce que je veux comme épice. Il faut très peu de maizena pour la sauce et c'est vrai que c'est plus gouteux.
Sinon pour le saumon en pavé dans un régime c'est ok tu peux même le faire dans une papillote c'est la 8eme merveille du monde moi je mets dans une papillote un peu de champignon un peu de carotte en julienne et une échalote émincé c'est un régal mais en plus c'est très light. Si ton régime est toutefois très strict remarque le mien aussi l'est pas mal tu peux toujours remplacer ton saumon par un poisson à chair blanche. Mais il serait dommage de se priver d'un poisson aussi délicieux que le saumon.
Je m'en prive pas moi et ça ne me gêne pas dans mon amincissement.