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Fraîcheur de courgettes!

1 réponse · 6007 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 courgettes fines
  • 1 branche de menthe
  • 1 yaourt velouté (0%)
  • 1 c à s de creme légère (15%)
  • 1 c à c de jus de citron
  • 1 c à c de moutarde
  • pointe de couteau de pate de curry (facultatif)
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai essayé cette recette de salade à midi et je me suis régalée!
alors je vous en fait profiter!
par ces chaleurs, elle est très rafraichissante et super légère!!!
à préparer un peu à l'avance...

Fraicheur de courgettes

pour 4 à 6 p

6 courgettes fines
1 branche de menthe
1 yaourt velouté (0%)
1 c à s de creme légère (15%)
1 c à c de jus de citron
1 c à c de moutarde
1 pointe de couteau de pate de curry (facultatif si on aime pas le curry ou plus si on adore ça)
sel et poivre

couper les courgettes en tronçons (2 - 3 cm ) puis en 2
les cuire à la vapeur 8 min (tout dépend de la taille des courgettes, elles doivent rester croquantes un peu quand même) sur un lit de menthe
préparer la sauce:
mélanger le citron à la crème
ajouter le yaourt (je n'ai pas tout mis, à vous de voir...)
saler poivrer
ajouter la moutarde et le curry
couper les tronçons de courgettes encore en 2, les mettre dans le plat de présentation, verser la sauce, remuer et entrposer au frigo jusqu'au service (ce sert très frais!!!)
2
Rire (lol)

miam cela a l air délicieux..

Par contre j'ai déjà fait mariner des courgettes coupées en julienne une nuit dans de l'huile d'olive, citron et herbes (au choix selon ce qu'on a ..genre coriandre ou basilic ou fines herbes..)
les courgettes sont crues et non pelées..je précise
on peut rajouter des dés de tomates
et à part un peu de feta de brebis..c'est déliceux ou de la mozarella car c'est typiquement italien..
marinées une nuit..elles sont délicieuses

je suis intéressée par d'autres "pistes " ..MErci et au plsir de déguster cette bonne rectte au yoghurt..

B)lou
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