Fusilli au pêches et aux champignons

Fusilli aux pétoncles

Pour 4 personnes
Prépa 10 mn
Cuisson 12 mn

2 ECHALOTES
200G CHAMPIGNON DE PARIS
2 CC HUILE
200G NOIX DE PETONCLES SURGELEES
4 CS CREME A 5%
2 CS DE CIBOULETTE CISELEE
300G DE FUSILLI
SEL/POIVRE

-pelez et hachez les échalotes. Rincez les champignons de paris, séchez-les dans du papier absorbant et émincez-les
-Dans une sauteuse faites revenir les échalotes pilées et les pétoncles avec l'huile, 2mn à feu vif, tout en mélangeant avec une spatule en bois.
-Ajoutez les champignons, faites cuire encore 2mn à feu moyen. Salez, poivrez puis versez la crème et la ciboulette. Mélangez et réservez au chaud, sous un couvercle.
-Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant 8 mn. Egouttez-les et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la garniture aux pétoncles et champignons. Mélangez bien.
-répartissez la prépa dans 4 assiettes chaudes, poivrez, et dégustez aussitôt.