Galettes des rois aux amandes et fromage

Galettes des rois allégée

Préparation : 45 mn - Cuisson : 45 mn
Nombre de personnes : 6 personnes
Ingrédients :
•Une pâte feuilletée
•150 g de farine
•100 g d'amandes en poudre
•300 g de fromage blanc 0%
•50g de sucre en poudre
•2 œufs + 1 blanc d’œuf
•2 cuillères à café d'extrait d'amande amère
•1/2 sachet de levure chimique
•Une fève
Préparation :
•Préparez la pâte pour le fond : mélangez la farine, la levure et les 80 g de fromage blanc. Formez une boule et étaler au rouleau.
•Préparer la crème: battre 200 g de fromage blanc, ajouter les 2 œufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et le sucre en poudre.
•Etalez la crème au centre de la pâte, puis y déposer la fève.
•Déroulez la pâte feuilletée et l'assembler à l'autre pâte.
•Badigeonnez la pâte feuilletée avec le blanc d’œuf à l'aide d'un pinceau.
•Enfournez 15 minutes à 250°C puis badigeonnez à nouveau avec le blanc d’œuf et cuire encore 30 minutes à 200°C.