Gâteau à l'orange aux zestes et au sirop

Gâteau à l'orange

pour 6 personnes

2 oranges non traitées
225 g de farine
200 g de sucre en poudre
12,5 cl de crème fleurette
175 g de beurre
2 œufs
1 sachet de levure chimique

Sirop

Le jus d’une orange
50 g de sucre glace
1 orange

Préparation des ingrédients

Lavez les oranges, râpez les zestes et pressez les oranges.
Préchauffez le four à 175°C, thermostat 5-6. Beurrez un moule à manqué.

Préparation

Dans une terrine, mettez le beurre en pommade et fouettez avec le sucre, ajoutez les œufs et le jus d’une orange et la crème.
Travaillez la masse, puis versez le jus de l’autre orange, les zestes, la farine et la levure.
Mélangez longuement pour bien amalgamer les ingrédients et assouplir la préparation.
Versez dans le moule et faites cuire dans le four 45 minutes.
A mi-cuisson, baissez la température à 150°C. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.
Pressez l’orange, versez le jus dans une petite casserole, avec le sucre glace et faites chauffer en remuant jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.
Démoulez le gâteau dans le plat de service.
Piquez-le avec une fourchette et versez le sirop qui doit bien imbiber le gâteau.