Gâteau au chocolat allégé

je recherche désesprement une recette de moelleux de gateau au chocolat allégé 3 oeufs maxi sans crème fraiche et qui soit bon et pas lourd à digérer merci de m'aider à enfin trouver ma recette

Coucou!!

Moi j'ai une recette que je fais très régulièrement et qui est super!

Gateau léger au chocolat-banane (ou poires ou pommes)

100 g de chocolat noir
200 ml de lait
200 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
90 g de fructose
2 bananes ou pommes ou poires

faire fondre le chocolat + lait + fructose dans une casserole, feu doux. Préchauffer le four Th. 7 (210°C).
Transvaser le mélange (une fois que le chocolat est bien fondu) dans un récipient et y casser les 2 oeufs. Incorporer ensuite la farine + levure chimique petit à petit. Y rajouter les fruits (tu peux mettre 2, 3 noix aussi), mettre dans un moule rond ou carré (pas trop grand), parsemer d'amandes effilées (si tu veux une jolie présentation) et enfourner 25 min.

Voili!!

Bon app'!!

Choup'!

MESSAGE POUR MISS ALYS
Vu comme tu juges ce gateau a l'air vraiment top.
A tenter
Tu as fait la recette au pif ??
Ou est ta photo ???
La texture est comment ?
C'est cuit ou coulant ou comme un moelleux ?

GATEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE :

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 60g de farine
- 60g de poudre d'amande
- 1/2 paquet de levure
- 2 bonnes cs de Van Houten
- 1 yaourt
- 200g de chocolat noir

Préchauffer le four à 200°C.

J'ai pris 3 oeufs et 100g de sucre et je les ai battus bien fort pour qu'ils blanchissent. Les oeufs entiers je précise.

J'ai rajouté 60g de farine + 60g de poudre d'amande + 1/2 paquet de levure chimique.

J'ai touillé, j'ai ajouté 2 très bonnes cs de Van Houten.

A ce moment là, j'ai réalisé que j'avais oublié quelque chose, j'ai rajouté un yaourt.

Ensuite, j'ai fait fondre dans un peu d'eau 200g de chocolat noir à dessert, soit une tablette, et j'ai mélangé.

La texture était épaisse, collante, j'avais jamais obtenu ça avant.

J'ai mis dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé,
et j'ai enfourné un tout petit quart d'heure dans une four préchauffé à 200°, chaleur tournante.

Après, j'ai lutté très fort pour pas me jeter dessus à la sortie du four, et j'ai attendu qu'il refroidisse.

Et puis....j'ai goûté....
Et moi j'dis, c'est le meilleur gâteau au chocolat de France du Monde!!!
Ou pas!!!!

Mais en tout cas, c'est le meilleur gâteau que j'ai jamais fait.
Léger, ultra fondant, je ne vous dis que ça... Je suis ravie et ça va sûrement devenir ma recette de base

PS : j'ai une photo de ce gateau.. il a l'air sympa et pas sec du tout!

VOILA! si tu fais un de ces gâteaux, n'oublie pas de nou dire ce que tu en penses!!!

Tu as essayé la gâteau au chocolat sans beurre de C.Felder :

Pour 8 personnes :

4 oeufs

125g de chocolat (60% cacao)

2 CS de lait

10 cl de crème liquide

1 CS de farine

50 g de poudre d'amandes

125g de sucre semoule

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.

Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diametre (je vous conseilles de sulfurisé votre moule ou d'utiliser un moule en silicone pour faciliter le démoulage de ce gâteau car il est très fragile). Verser la pâte dans le moule puis enfourner pour environ 30 minutes.

A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille puis le laisser totalement refroidir.

ça c'est la recette tel quel mais je lai fait avec de l'édulcorant, du chocolat allégé et de la crème à 3 %. Avec une crème anglaise allégé, c'est délicieux !