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Recette de gâteau facile

11 réponses · 10764 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125 g de farine
  • 3 c à café d'édulcorant liquide résistant à la cuisson (soit l'équivalent de 150 g de sucre)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt 0 % édulcoré
Recette certifiée 100% sans IA
Facile

Une recette de base qui peut être déclinée en plusieurs versions ....

Ingrédients :
- 125 g de farine
- 3 c à café d'édulcorant liquide résistant à la cuisson (soit l'équivalent de 150 g de sucre)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 yaourt 0 % édulcoré, aux fruits ou non, arome au choix. (Par ex. vanille ou coco pour faire des gâteaux aux pépites de choco : ou fruits pour faire des gâteaux aux pommes ou poires ...)
+ au choix : soit des pépites de chocolat (chocolat noir écrasé au marteau !) ou des petits morceaux de fruits fermes (1 pomme ou une poire fermes coupée en petits dés) ou des raisins préalablement trempés ...

Préchauffer le four à 200°

Bien mélanger l'ensemble des ingrédients.

Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Inutile de graisser. Disposer de petits tas de pâte. Attention, ils vont bien gonfler.

Cuire pendant une dizaine de minutes, en vérifiant régulièrement (cuisson variable selon les fours). Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laisser refroidir et déguster sans attendre. OUaha c'est trop bon !

Si vous z'êtes au vrai régime, Difficile, Dur Dur courage : passez votre chemin ...
Si vous faites juste attention, c'est l'idéal Bravo ! : pas de sucre, pas de matière grasse. Préférez les pommes au choco ...

J'attends vos réactions et suggestions. Bizzz à tous et toutes.
2
à ton avis, si je rajoutes à ta base 100g d'amandes ou de noisettes en poudre, je peux faire un bon gâteau pour 4?
3
100 g ça me semble beaucoup

mais je verrais bien 50 g de noisette, mais dans ce cas attention au parfum du yaourt (fraise, bof ..)

qu'en penses tu ?
4
les portions me paraissent petites mais faut voir, pour le yaourt aucun risque, je hais les yaourts parfumés, je prends que des natures
5
ça y est j'ai fais les gateaux, mais c'est plutot des galettes, c'est resté tout plat, mais qu'est ce que c'est bon !! ça y est, le plat est terminé!! ça a eu du succès , malgré la platitude...et on m'en redemande !! donc j'en refait demain !!!
6
Contente que ça te plaise ! Mon homme, plutôt adepte des plaisirs gras et sucrés, n'y a vu que du feu. Comme c'est super vite fait, je lui fais la surprise par ex. pour un p'tit déj au lit. Le plus dur c'est d'attendre que ça refroidisse !

Tu as fait quelle version ?

Il m'arrive souvent de mettre le sachet entier de levure, Idée c'est peut être mieux pour le gonflant.

Je me demandais si ça changerait qq chose de battre le blanc en neige ? Mais ça rallongerait le temps de préparation.

Et peut être que ça peut cuire au micro-ondes ? Le seul problème dans ce cas c'est que l'on n'a pas beaucoup de place, donc on n'en fait que 2 ou 3 à la fois ... confus (ennuyé)

Aïe aïe aïe ... je n'aurais pas du parler gâteau, ça me donne horriblement envie embarrassé (oops)

Je remercie tous ceux et celles qui prennent le temps de saluer les nouveaux, ça fait bien plaisir.
7
Lilimey, mon homme aime tout se qui est bon, donc il s'est octroyé la moitié du plat !! il a aimé comme ils étaient, ne m'a fait aucune remarque....j'avais fait la version, yaourt à la peche (0%) avec 4 gros oreillons de peche coupés en petits morceaux dans la pâte, j'ai mis du vrai sucre, je ne sais pas quoi mettre comme édulcorant qui résiste à la cuisson, peut etre Her... ..s quelquechose comme ça ??? je ne me souviens plus du nom exact ...pour le blanc en neige en peu toujours essayer, mais + de levure, je sais pas il n'y a que 125 g de farine... comme les gateaux sont là, à la peche , ils sont pas mal, mais j'essayerais avec des pépites de chocolat ...A ++
8
Hermesetas, disons le. Je n'utilise que ça et j'en suis tout à fait satisfaite.
C'est ma marotte, les gâteaux allégés. Y'a des recettes sympas sur le site. J'adore bien sur de temps en temps un "vrai", mais alors, je l'achète ou vais je déguster chez quelqu'un, parce que je n'arrive pas à me résoudre à mettre tout ce sucre et surtout tout ce beurre quand j'en fais un. j'suis pas anorexique pour deux sous, mais ça m'effraie !

Bonne idée la pêche ! Pourvus que ça la donne, la pêche (... je fatigue).
Au fait, ça fait quoi trop de levure ???

A+++
9
ben , trop de levure, je trouve qu'on sent trop la levure justement !! et il faut tt de mm garder les proportions levure/farine merci pour le nom du sucre? mais l'équivalence avec du sucre normal ?? j'en achèterais demain, je verrais bien sur la boite .. merci Lilimey a +++ à la peche ça avait vraiment bon gout
10
Pour l'édulcorant liquide, il n'est pas très facile à doser car c'est du goutte à goutte. Choqué En gros, ils disent qu'une c à café vaut 50 g de sucre. Je confirme, une cc remplie au max. Après on se fait son expérience. (Et le yaourt dans la recette est déjà édulcoré). Pour l'acheter dans le commerce, pas évident : je ne l'ai trouvé qu'en hyper (Auch...).

Bon là, repas de nouvel an chinois à prévoir... Je vais tester un dessert glauque à base de perles de tapioca et de colorant alimentaire. Chinois

+++
11
Pour l'édulcorant liquide, il n'est pas très facile à doser car c'est du goutte à goutte. Choqué En gros, ils disent qu'une c à café vaut 50 g de sucre. Je confirme, une cc remplie au max. Après on se fait son expérience. (Et le yaourt dans la recette est déjà édulcoré). Pour l'acheter dans le commerce, pas évident : je ne l'ai trouvé qu'en hyper (Auch...).

Bon là, repas de nouvel an chinois à prévoir... Je vais tester un dessert glauque à base de perles de tapioca et de colorant alimentaire. Chinois

+++
Lilimey a écrit :

Perso je mets 3 cuillers à soupe pour remplacer 100g de sucre. il perd quand même un peu de son goût à la cuisson
12
J'ai fait le dessert chinois ... à partir de la recette "Perles de Saïgon" de nin (sans le thé, j'en n'avais pas, et avec du colorant ...). J'ai posté la photo dans mon album.

Pour le goût... on verra ce soir. Moi j'aime tous les ingrédients (lichis, coco ...) mais mes invités sont un peu moins aventureux. Je ne te dis même pas à quoi mon mari a dit que ça ressemblait avant que je mette le colorant embarrassé (oops)

Enfin, ça promet au moins de drôles de têtes quand je vais mettre cela à table ! Je bondis de joie
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