Ingrédients
Équivalences
- 1/2 l de lait
- 4 jaunes d’œufs
- extrait de vanille en poudre ou gousse de vanille vidée par vos soins
- 4 càs (+ ou -) d'edulcorant
Glace à la vanille
Préparation 10 mn
105 cal/personne (seulement !!)
½ l de lait
4 jaunes d’œufs
extrait de vanille en poudre (ou gousse de vanille vidée par vos soins, ce qui est encore bien meilleur)
4 càs (+ ou -) d'edulcorant (celui qui peut se cuire)
Battre ensemble les jaunes d’œufs, la vanille et l’édulcorant jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Versez le lait chaud sur le mélange
Mettre sur le feu pour faire épaissir en remuant sans cesse et en EVITANT ABSOLUMENT l’ébullition (l’œuf coagule et la crème tourne !!!)
Laisser refroidir puis mettre au freezer ou congélateur (en touillant de temps en temps) ou mieux dans une sorbetière pour celles qui ont la chance d’en trouver !!
A essayer aussi pour nos copines les gourmandes avec des blancs d’œufs battus et pochés (ça fait une sorte d’œufs à la neige terribles…)
En rajoutant notre cacao dégraissé non sucré on fait une glace au chocolat,
Des fruits mixés font une merveille de glace au vrai goût de vrai fruit puisque : « C’est MOI qui l’ai fait ».
En espérant toutes vous régaler. A très bientôt
Bizoubizouilles
Préparation 10 mn
105 cal/personne (seulement !!)
½ l de lait
4 jaunes d’œufs
extrait de vanille en poudre (ou gousse de vanille vidée par vos soins, ce qui est encore bien meilleur)
4 càs (+ ou -) d'edulcorant (celui qui peut se cuire)
Battre ensemble les jaunes d’œufs, la vanille et l’édulcorant jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Versez le lait chaud sur le mélange Mettre sur le feu pour faire épaissir en remuant sans cesse et en EVITANT ABSOLUMENT l’ébullition (l’œuf coagule et la crème tourne !!!) Laisser refroidir puis mettre au freezer ou congélateur (en touillant de temps en temps) ou mieux dans une sorbetière pour celles qui ont la chance d’en trouver !!A essayer aussi pour nos copines les gourmandes avec des blancs d’œufs battus et pochés (ça fait une sorte d’œufs à la neige terribles…)
En rajoutant notre cacao dégraissé non sucré on fait une glace au chocolat,
Des fruits mixés font une merveille de glace au vrai goût de vrai fruit puisque : « C’est MOI qui l’ai fait ».
En espérant toutes vous régaler. A très bientôt
Bizoubizouilles