Ingrédients
Équivalences
- 60g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à soupe de kirsh
- 80g de sucre glace
- 500g de pommes reinettes
- 250g de myrtilles
- 20g de maizena
- 2 oeufs
- 50g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
Je suis dns ma période gratin... En voilà un autre pour apporter ma pierre à l'édifice des bonnes recettes...enfin, j'espère 
Je ne pense pas qu'il soit trop calorique
Pour 6 personnes:
60 g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de kirsh
80 g de sucre glace
500 g de pommes reinettes
250 g de myrtilles
20g de maizena
2 oeufs
50g de beurre
150 g de sucre en poudre. (c'est pour faire la compote perso je n'en n'ai pas mis autant!!!)
Commencer par préparer la compote: Peler et couper les pommes en tranches. Egoutter les myrtilles. Dans une casserole, déposer le beurre, 2CS d'eau et le sucre. Mélanger et losque le tout est fondu, y jeter les pommes. Laisser cuire à fue doux 10mn en tournant avec la cuillère en bois. Laisser tiédir la compote puis y incorporer les myrtilles.
Préparer le gratin: dans un grand bol, casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Délayer la maïzena avec l'eau, ajouter les jaunes d'oeufs, la poudre d'amande et le kirsh. Bien mélanger le tout.
Allumer le four TH 5. Beurrer un plat à gratin. Mélanger la compote de fruits et verser le tout dans le plat. Enfourner et compter 15 mn de cuisson
Au bout de ce temps, battre les blancs en neige ferme. Incorporer doucement le sucre glace. Etaler ce gratin sur le dessus du plat avec une fourchette. Remettre au four très bas Th 2 environ 10 mn, jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.
Je ne pense pas qu'il soit trop calorique
Pour 6 personnes:
60 g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de kirsh
80 g de sucre glace
500 g de pommes reinettes
250 g de myrtilles
20g de maizena
2 oeufs
50g de beurre
150 g de sucre en poudre. (c'est pour faire la compote perso je n'en n'ai pas mis autant!!!)
Commencer par préparer la compote: Peler et couper les pommes en tranches. Egoutter les myrtilles. Dans une casserole, déposer le beurre, 2CS d'eau et le sucre. Mélanger et losque le tout est fondu, y jeter les pommes. Laisser cuire à fue doux 10mn en tournant avec la cuillère en bois. Laisser tiédir la compote puis y incorporer les myrtilles.
Préparer le gratin: dans un grand bol, casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Délayer la maïzena avec l'eau, ajouter les jaunes d'oeufs, la poudre d'amande et le kirsh. Bien mélanger le tout.
Allumer le four TH 5. Beurrer un plat à gratin. Mélanger la compote de fruits et verser le tout dans le plat. Enfourner et compter 15 mn de cuisson
Au bout de ce temps, battre les blancs en neige ferme. Incorporer doucement le sucre glace. Etaler ce gratin sur le dessus du plat avec une fourchette. Remettre au four très bas Th 2 environ 10 mn, jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.