Ingrédients
Équivalences
- 400 g de filet de dinde ou 400 g de steack haché à 5 % MG
- 1 gros oignon
- 1 brique de coulis de tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 belles aubergines
- 1 cas de crême
- 1 biscotte ou un peu de chapelure
- 1 cas d'huile d'olive
J'adore les aubergines, mais toutes les recettes que je trouve sont souvent très grasses...
Voici donc une recette allégée inspirée de la moussaka... Mes filles (4 et 7 ans) ont tellement aimé qu'elles en ont repris toutes les deux !
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
400 g de filet de dinde ou 400 g de steack haché à 5 % MG
1 gros oignon
1 brique de coulis de tomates
2 gousses d'ail
2 belles aubergines
1 cas de crême
1 biscotte ou un peu de chapelure
1 cas d'huile d'olive
herbes de provence, thym, laurier, sel, poivre
Préparation
Emincer les oignons et les faire suer dans la cas d'huile d'olive, dans une sauteuse.
hacher la viande (si vous utilisez de la dinde) et la faire cuire avec les oignons.
Une fois la viande cuite, la passer rapidement au robot, afin d'obtenir un haché fin.
Remettre l'ensemble dans la sauteuse, ajouter la brique de coulis de tomates, l'ail écrasé, sel, poivre, herbes de provences, thym et une feuille de laurier. Laisser mijoter à feu doux.
Pendant ce temps, éplucher les aubergines, et les couper en tranches fines (5 mm).
Faire cuire les aubergines à la vapeur (Je les ai mises à l'autocuiseur, 10 min, mais elles étaient un peu trop cuites... La prochaine fois, j'essayerais 8 min).
Dans un plat à gratin, disposer en alternance une couche d'aubergines, une couche de sauce à la viande, etc... Finir par une couche d'aubergines.
arroser avec la cas de crême et émietter la biscotte par dessus.
Faire dorer 20 - 25 min au four à 200°C
Bon appétit !
Voici donc une recette allégée inspirée de la moussaka... Mes filles (4 et 7 ans) ont tellement aimé qu'elles en ont repris toutes les deux !
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
400 g de filet de dinde ou 400 g de steack haché à 5 % MG 1 gros oignon 1 brique de coulis de tomates 2 gousses d'ail 2 belles aubergines 1 cas de crême 1 biscotte ou un peu de chapelure 1 cas d'huile d'olive herbes de provence, thym, laurier, sel, poivrePréparation
Emincer les oignons et les faire suer dans la cas d'huile d'olive, dans une sauteuse. hacher la viande (si vous utilisez de la dinde) et la faire cuire avec les oignons. Une fois la viande cuite, la passer rapidement au robot, afin d'obtenir un haché fin. Remettre l'ensemble dans la sauteuse, ajouter la brique de coulis de tomates, l'ail écrasé, sel, poivre, herbes de provences, thym et une feuille de laurier. Laisser mijoter à feu doux. Pendant ce temps, éplucher les aubergines, et les couper en tranches fines (5 mm). Faire cuire les aubergines à la vapeur (Je les ai mises à l'autocuiseur, 10 min, mais elles étaient un peu trop cuites... La prochaine fois, j'essayerais 8 min). Dans un plat à gratin, disposer en alternance une couche d'aubergines, une couche de sauce à la viande, etc... Finir par une couche d'aubergines. arroser avec la cas de crême et émietter la biscotte par dessus. Faire dorer 20 - 25 min au four à 200°CBon appétit !