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gratin d'aubergines allégé

3 réponses · 1412 vues

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Je recherche une recette de gratin d'aubergines diététique, sachant que j'ai fait griller mes aubergines au four avec un filet d'huile d'olive.

Auriez-vous une idée ? Merci
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c pas vraiment un gratin, mais moi je prend mon aubergine, je la coupe en 2, je la saupoudre d'ail en poudre, enusuite je la cuit une heure au four à 200°c, parallèlement dans une casseroile, je fais "fondre" un oigon une courgette, une ou deux tomates et un peu d'ail et de piment de cayenne à feu doux, puis quand l'aubergine est cuite, je la rajoute dans la caserole, ça me fait une sorte de "ratatouille personnalisée"
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salut tu peux faire un gratin en mettant aubergine et tomate ou aubergine tomate courgette le tout recouvert d'une bechamel allégé ou de créme allégé puis de gruyére allége
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par exemple, il me vient une idée, ce serait d'inciser l'aubergine avant de l'enfourner et d'y enfoncer des morceaux de fromage de chèvre(allégé ou non)