Courge gratinée au parmesan et chapelure

Gratin de courge au parmesan
Pour 2 personnes :

800 g de courge épluchée et épépinée (ou de potiron)
1 gros oeuf
20 g de beurre (+ un peu pour la cuisson)
4 cuillères à soupe de Parmesan fraîchement râpé
3 cuillères à soupe de chapelure
sel et poivre
persil frais haché pour la déco (facultatif)

Couper la courge en dés.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, puis y faire revenir la courge en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle rende un peu d'eau.
Pendant ce temps, mélanger le parmesan avec la chapelure. Réserver.

2Préchauffer le four à 200°C.
Une fois cuits, passer les dés de courge à la moulinette pour en faire une purée.
Ajouter le beurre, saler et poivrer.
Incorporer l'œuf en mélangeant bien avec un fouet ou une fourchette.

3Verser cette "purée" dans un plat à gratin. Couvrir du mélanger parmesan-chapelure.
Faire cuire pendant 25 minutes.

Servir bien chaud, dès la sortie du four, avec éventuellement un peu de persil pour décorer.
Bon appétit !

j'ai plus qu'à ajouter les ingrédients dedans