Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de petites courgettes très jeunes
- 1 ou 2 oignons en rondelles
- bouquet garni
- 500 ml de lait écrémé
- 20g de mîzena
- 60g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- muscade
1 kg de petites courgettes très jeunes
1 ou 2 oignons en rondelles
bouquet garni ,sel;poivre
SAUCE MORNAY
500 ml de lait
20g de mîzena
60g de gruyère râpé
sel, poivre, muscade
dans une coccotte minute, faire blondir les oignons.lavez et essuyer les courgettes.coupez les extrémités, puis coupez--les en rondelles d'un doigy d'eppaisseur.Jettez les dans l'autocuiseur.Faites revenir sur feu vif.Quand le tout à pris une belle couleur dorée;ajouter le bouquet garni,sel,poivre et un verre d'eau.fermez l'autocuiseur et laisser mijoter à feu doux pendant trente minutes à partir du chuchottement de la soupape.placer ensuite les courgettes dans un plat à gratin.mettre à grattiner 10 à 15 minutes.
SAUCE MORNAY
Diluer à froid la maîzena dans le lait écrémé.Saler,poivrer
mettre à épaissir à feu doux.quand la liaison est réalisée, retirer la sauce du feu et ajouter la muscade et le gruyère râpé
vous verrez cela est succulent!
1 ou 2 oignons en rondelles
bouquet garni ,sel;poivre
SAUCE MORNAY
500 ml de lait
20g de mîzena
60g de gruyère râpé
sel, poivre, muscade
dans une coccotte minute, faire blondir les oignons.lavez et essuyer les courgettes.coupez les extrémités, puis coupez--les en rondelles d'un doigy d'eppaisseur.Jettez les dans l'autocuiseur.Faites revenir sur feu vif.Quand le tout à pris une belle couleur dorée;ajouter le bouquet garni,sel,poivre et un verre d'eau.fermez l'autocuiseur et laisser mijoter à feu doux pendant trente minutes à partir du chuchottement de la soupape.placer ensuite les courgettes dans un plat à gratin.mettre à grattiner 10 à 15 minutes.
SAUCE MORNAY
Diluer à froid la maîzena dans le lait écrémé.Saler,poivrer
mettre à épaissir à feu doux.quand la liaison est réalisée, retirer la sauce du feu et ajouter la muscade et le gruyère râpé
vous verrez cela est succulent!