Gratin de potiron au boeuf aux oignons et noix de muscade

Coucou,

Gratin de potiron au boeuf

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients :
2kg de potiron, 500g de viande hachée maigre, 2 oignons
3 gousses d’ails, 1 c à s d’huile d’olive, 1 pincée de noix de muscade
sel, poivre, 10g parmesan
Préparation :
Faire cuire dans une cocotte, le potiron coupé en dés
avec un peu d’eau (environ 15 minutes).
Après la cuisson réduire la chaire en purée, saler,
poivrer, ajouter la noix de muscade.
Peler, hacher les oignons et les gousses d’ail, rincer le
persil et le ciseler finement.
Faire chauffer une poêle et faire fondre les oignons et
l’ail avec l’huile d’olive. Ajouter ensuite la viande hachée et laisser cuire à feu moyen tout
en remuant puis ajouter le persil, sel et poivre.
Préchauffer le four à 210 °C.
Verser la préparation de viande dans un plat à gratin et la recouvrir de la purée de potiron,
égaliser la surface, saupoudrer de parmesan.
Enfourner 20 minutes, servir avec une salade.