Ingrédients
Équivalences
- 750 gr haricots verts
- 3 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 4 cc huile d'olive
- 3 tomates ou 1 boîte de tomates pelées
- 1 branche de céleri
- 1 tablette de bouillon de volaille dégraissée diluée dans un verre d'eau
- oignon
- basilic
- persil
- sel
- poivre
HARICOTS VERTS A LA PROVENCALE (kalojupa)
4 personnes /prépa 20 mn /cuisson 30 mn
750 gr haricots verts
3 échalotes
2 gousses d’ail
4 cc huile d'olive
3 tomates ou 1 boîte de tomates pelées
1 branche de céleri
1 tablette de bouillon de volaille dégraissée diluée dans un verre d'eau
oignon basilic persil sel, poivre
Cuire les haricots verts à la vapeur pdt 15 à 20 mn. Eplucher les échalotes et l'ail. Mettre l'huile dans une cocotte et faire revenir échalotes et ail. Ajouter les tomates coupées en morceaux ainsi que le céleri. Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer et cuire 15 mn. Ajouter les herbes et les haricots verts. Laisser mijoter qques mn et servir chaud.
4 personnes /prépa 20 mn /cuisson 30 mn
750 gr haricots verts
3 échalotes
2 gousses d’ail
4 cc huile d'olive
3 tomates ou 1 boîte de tomates pelées
1 branche de céleri
1 tablette de bouillon de volaille dégraissée diluée dans un verre d'eau
oignon basilic persil sel, poivre
Cuire les haricots verts à la vapeur pdt 15 à 20 mn. Eplucher les échalotes et l'ail. Mettre l'huile dans une cocotte et faire revenir échalotes et ail. Ajouter les tomates coupées en morceaux ainsi que le céleri. Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer et cuire 15 mn. Ajouter les herbes et les haricots verts. Laisser mijoter qques mn et servir chaud.
Modifié (oct. 2011)