Histoire de chou

j'aimerai que quelqu''un qui s'y connait sur les aliments me reponde

voilà on dit qu'il faut consommer le chou de suite dans la journée sinon ???????? je sais pas mais j'aplique la règle bêtement

donc j'ai fait une soupe brocolis champignons voilà il y a du chou je sais elle est bonne voilà quatre jours je la mange aujourd'hui encore mais j'ai appréhension , je sais aussi que je pourrai la congeler mais bon je voudrai savoir
je parle de la soupe mais l'hiver vient je voudrais l'info pour le chou fleur est ce vraiment toxique si on le mange le lendemain et pourquoi ????

Bonjour Baudille !

Je n'ai jamais entendu parler de ça... j'ai du chou-fleur au frigo cuit lundi, et j'ai l'intention de le finir ce soir. Je fais toujours ça, sans problème, et d'ailleurs quel que soit le chou...C'est un truc qui se fait dans ta famille où quelqu'un t'en a parlé ?

À mon avis, ce n'est pas fondé. Peut-être que quelqu'un d'autre à des infos ?

on ne m'en a pas parlé je le sais le chou est toxique il faut le manger le jour même

mais bon je demande pourquoi je sais aussi que au gout on sent rien mais on le dit alors je voudrais approfondir le sujet

Bonjour Baudille,

Est-ce que tu as eu plus d'informations au sujet du chou ? Parce que j'ai cuisiné du chou blanc mercredi soir, et quand j'ai voulu finir les restes vendredi soir, j'ai tout jeté à la poubelle, il avait vraiment mauvais goût ! Ça piquait et c'était amer, bref pas bon du tout.
Je me demande donc s'il n'est pas effectivement vrai que le chou cuit est toxique quand on ne le mange pas le jour même. Pour le cru, par contre, aucun problème.

Des avis, quelqu'un ?

ben non dommage!!!!!!!!
le sujet n'est pas clos

C'est la première fois que j'entends parler de ça !

Dans la famille, on est des mangeurs de chou... Chou blanc, chou rouge, chou vert, chou fleur, brocoli, choux de bruxelles... Tout y passe ! Et on est loin de finir le plat à chaque fois ! Souvent, il y a des restes que l'on mange le lendemain, voire 2 ou 3 jours après, et je n'ai jamais constaté de problème...

Quand tu dis "consommer le jour même", ça veut dire le jour où on le cuisine ? Parce que quand on achète un chou, il a rarement été cueilli du matin...
Je me pose également la question pour la choucroute, qui a macéré plusieurs jours avant d'être cuisinée... Si c'était vraiment toxique, je pense qu'il y a longtemps que plus personne n'en mangerait.

Ce que je sais du chou, c'est que c'est difficile à digérer et que ça peut être irritant pour les intestins. C'est déconseillé aux bébés avant l'age d'un an, et en cas de problèmes intestinaux... C'est peut-être de là que vient ton information de "toxicité" ? Mais dans ce cas, le terme toxique est inaproprié...

Si quelqu'un a d'autres informations...

en effet quand on le cuisine seulement, il vaut mieux ne pas trop le garder , oui quand je dis toxique c'est un grand mot

mais moi je sais que je ne garderai pas le chou cuit trois jours

c'est comme pour le lait ! le chou tourne...Donc pas bon.

ben oui cette histoire de chou personne ne sait dommage le chou tourne t'as raison ou il brousse comme on veut ou il passe ou il rançit

Mon avis: le chou rouge cru, tout va bien, je fais meme exprès de faire ma salade jusqu'à 3 jours en avance pour que ce soit bien mou et bien imbibé. mais ça c'est quand on est beaucoup parce qu'après il ne reste plus autant de délai mais ça se garde très très bien. Les choux de bruxelles, je les fais cuire à l'eau et on les mange tout de suite ou tranquillement dans les jours suivants, 4 jours au moins? enfin j'ai jamais eu de problème. Idem avec les choux fleurs et brocolis. De toutes façons, quand ça a attendu trop longtemps, tu t'en rends compte. La choucroute est déjà fermenté et se garde bien aussi. Sinon, vous faites quoi vous avec le chou blanc?

Bonjour,

Le chou étant acide, il ne faut jamais le laisser dans un récipient en alu (ma potée de chou a tourné dans ma ccotte en alu) mais sinon il n'est pas toxique.

La preuve en est que la choucroute existe. Si c'était vrai elle n'existerait pas!

Alors il n'y a aucun risque à conserver du chou : moi-même je suis une consommatrice de choux sous toutes ses formes et je le garde une semaine sans problème.

tu crois que l'on peut concerver des aliments une semaine moi je dirais quatre jours maxi

Moi, j'ai fait cuire du chou en début de semaine et comme je suis la seule à manger, il m'en reste encore. J'en ai mangé hier et je vais finir le reste ce midi...sans aucun problème.

Sinon, pourrais tu nous donner ta recette de soupe brocolis/champignons car ce sont deux légumes que j'aime beaucoup et je n'ai jamais pensé à en faire une soupe. Ca me changerait un peu !!!

Bonjour,

tu crois que l'on peut concerver des aliments une semaine moi je dirais quatre jours maxi

Bien sûr! surtout des aliments qui ont mijoté longtemps du genre potée de chou!

Chez moi, personne n'a d'allergie ou de problème de digestion alors aucune raison de s'inquiéter.

Bien sûr, je ne garde pas un rôti de boeuf rosé aussi longtemps!