Kouzou au lait de riz et noisettes

Kouzou à la noisette

Pour 3/4 personnes
500 ml de lait de riz
50 g de kuzu
1 cuillère à soupe de purée de noisettes
Mettre le lait de riz et le kouzou dans une casserole. Laisser fondre le kuzu et faire chauffer en
remuant. Dès que le kouzou épaissit, bien mélanger et arrêter la cuisson.
Ajouter en remuant la purée de noisettes
Verser dans des coupes, décorer avec quelques noisettes entières, servir tiède ou froid."

"Le kouzou aide dans toutes les addictions (au sucre, café, tabac, alcool), il nettoie
l'intestin (diarrhée, grippe, rhume): l'utiliser à raison de 2 c à c de kouzou pour 1 verre de
liquide.
Mettre le kouzou dans le liquide froid (eau, jus de raisin...) laisser fondre quelques instants et
porter à ébullition en remuant.'
Quand cela frémit, baisser la source de chaleur, laisser frémir 2 ou 3 minutes en tournant, le
mélange, initialement opaque, devient translucide. C'est prêt.
Dans de l'eau et nature le kouzou est insipide et « thérapeutique » (diarrhée par ex), on peut
ajouter vanille ou cannelle...
Dans ½ eau-1/2 jus de raisin ou pommes, le kouzou est plus parfumé, il peut servir à napper
une tarte aux fruits, ou être « thérapeutique ».