Ingrédients
Équivalences
- 160 g de crevettes roses fraîches décortiquées
- 1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 kcal)
- 1/2 avocat bien mûr
- Le jus d'1 demi-citron
- 1/4 d'échalote
- Feuilles de coriandre fraîches
Bonjour,
L'avocat est un fruit riche en lipides (22 g/100 g), mais il s'intègre parfaitement dans un régime minceur, à condition d'éviter la terrible mayonnaise et de le consommer avec une sauce maigre pour compenser cette richesse. Découvrez cette version revisitée et légère de ma recette du jour :
La rosace d'avocat coeur de crevettes
Ingrédients pour 1 personne :
160 g de crevettes roses fraîches décortiquées
1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 kcal)
1/2 avocat bien mûr
Le jus d'1 demi-citron
1/4 d'échalote
Feuilles de coriandre fraîches
Sel, poivre
Marche à suivre :
Couper les crevettes en petits tronçons. Les mélanger avec le petit-suisse, le jus de citron, la coriandre finement ciselée, l'échalote pelée et émincée. Saler, poivrer. Répartir le mélange dans un ramequin et réserver au frais.
Éplucher l'avocat. L'émincer finement et le disposer en rosaces dans une belle assiette. Arroser du reste de jus de citron.
Sortir le ramequin du réfrigérateur et le retourner au centre de la rosace
Décorer avec une feuille de coriandre et servir bien frais.
L'avocat est un fruit riche en lipides (22 g/100 g), mais il s'intègre parfaitement dans un régime minceur, à condition d'éviter la terrible mayonnaise et de le consommer avec une sauce maigre pour compenser cette richesse. Découvrez cette version revisitée et légère de ma recette du jour :
La rosace d'avocat coeur de crevettes
Ingrédients pour 1 personne :
160 g de crevettes roses fraîches décortiquées
1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 kcal)
1/2 avocat bien mûr
Le jus d'1 demi-citron
1/4 d'échalote
Feuilles de coriandre fraîches
Sel, poivre
Marche à suivre :
Couper les crevettes en petits tronçons. Les mélanger avec le petit-suisse, le jus de citron, la coriandre finement ciselée, l'échalote pelée et émincée. Saler, poivrer. Répartir le mélange dans un ramequin et réserver au frais.
Éplucher l'avocat. L'émincer finement et le disposer en rosaces dans une belle assiette. Arroser du reste de jus de citron.
Sortir le ramequin du réfrigérateur et le retourner au centre de la rosace
Décorer avec une feuille de coriandre et servir bien frais.