trés bon
voici la recette
ingredients:
2 ou3 courgettes
1 belle aubergine
une echalotte ou 1 oignon
4 ou 5 tomates mures
ou 1 boite de concassé de tomates
plaques à lasagnes pré-cuites
250 ml de bouillon volaille (cube ou fait maison)
sel, poivre,
curcuma ou autre épice pour relever le gout
dans une grande poele anti adhésive( ou un wok) mettre 2 c à s d'huile
faire revenir l'échalotte
ajouter les cougettes et les aubergines
laisser cuire 5 min
ajouter les tomates pelées auparavent et coupée en gros quartiers
saler, poivrer, épicer
laisser les tomates fondre un peu (5 min)
verser le bouillon et laisser un peu reduire
gouter pour ajuster
prendre un plat un peu profond
mettre une couche de légume dans le fond puis alterner les couches jusqu'à épuisement des légumes
finir par des légumes
et au four
environ 40 min
verifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau
