voila quelques recettes il y à tès peu de matières grases tu peux essayer de les supprimer , ca te donnera au moins quelques idées
Salade carotte pomme endives
1orange
2carottes
1pomme granny
3endives
1csde vinaigre balsamique blanc,( ou de cidre)
1cs de sauce allégée, (ou 1/2 cs d'huile d'olive)
peler les carottes, peler et évider la pomme, les râper gros, faire un chiffonade avec les endives, mettre tout dans un saladier,
mélanger le jus d'orange le vinaigre balsamique,la sauce allégée, verser sur la salade .
à préparer au moins 1h avant et remuer de temps en temps
champignons à la grecque diététique
500gr de champignons de paris
1oignon
1jus de citron
1/2 verre de vin blanc
1cs de concentré de tomate
ail, persil, bouquet garni, sel poivre
1verre d'eau
mettre dans la casserole l'oignon coupé fin, le vin blanc l'ail haché fin,bouquet de thym, laurier. porter à ébullition 10mn
hors du feu, délayer le concentré de tomate, incorporer les champignons coupés en lamelles et arrosés du jus de citron, laisser cuire doucement 10mn, oter le bouquet garni,laisser
légumes, chinois
dans une cocotte je mets un verre d'eau, une petite boite de germes de soja, une ou deux carottes rapées gros, une poignée de champignons noirs ciselés deshydrates, préalablement trempés 10 mn dans de l'eau chaude et rincés (tu trouve ces champignons noirs dans des boutiques chinoises, ça ressemble à de la choucroute noire séchée en sachet)
à ça tu peux rajouter ou remplacer un élément par du choux chinois hache fin, de la courgette rapée grosse, du celeri rave rajouté gros, selon ton gout.
tu mélange tout ça, tu émiette un bouillon de volaille allégé,tu met sauce soja, sauce pour nems ,poivre ou piment ,épices chinoises,selon ton gout.
tu fais cuire de 10 à 30 mn selon que tu aime croquant, al dente, ou cuit.tu goute en cours de cuisson,pour rectifier l'assaisonnement.s'il y a trop de liquide force le feu, ou mets une, ou deux cs de maïzena diluée dans un peu d'eau froide pour épaissir
je fais une variante en remplaçant le verre d'eau, et le cube de bouillon, par un verre de vinaigre et une petite boite de concentré de tomate, dans ce cas tu peux y mettre une pomme rapée ,voir quelques gouttes d'édulcorant lquide de cuisson.
Salade de courgettes à la menthe
1kg de petites courgettes (pas mini)
2 gousses d'ail
une dixaine de feuilles de menthe
2cs de vinaigre de cidre(on peut faire avec un jus de citron)
4 cs de crème à 4%
sel poivre
laver les courgettes, les essuyer et les couper en tranches fines à la mandoline,dans un saladier, ajouter l'ail écrasé au presse ail,le vinaigre, la crème,la menthe ciselé, sel poivre.
c'est simple,vite fait ,c'est frais, c'est croquant, c'est délicieux
bonjour tilu, 
