Ingrédients
Équivalences
- 250 g de lingots blancs secs
- 1 pincée de bicarbonate
- 2 gousses d’ail
- 6 tranches de bacon
- 5 tomates
- 1 branche de romarin
- sel, poivre
- 1 càc de paprika
- 1 càc de cumin
- Coréanbre ciselée en déco.
Lingots blancs
Pour 4
250 g de lingots blancs secs
1 pincée de bicarbonate
2 gousses d’ail
6 tranches de bacon
5 tomates
1 branche de romarin
sel, poivre
1 càc de paprika
1 càc de cumin
Coriandre ciselée en déco.
La veille mettre les haricots à tremper.
Le jour J, jeter l’eau de trempage et couvrir les haricots d’eau froide dans un petit faitout avec le bicarbonate. Cuire durant 30 minutes. Ajouter alors le bacon coupé en lanière, les deux gousses d’ail écrasée, les tomates mondées (ébouillantées 10 secondes dans l’eau et pelées) et coupées en 4, le romarin et les épices. Ne salez qu’à la fin car le bacon va naturellement saler le plat.
Cuire 30 minutes de plus.
203 kcal par personne
Pour 4
250 g de lingots blancs secs
1 pincée de bicarbonate
2 gousses d’ail
6 tranches de bacon
5 tomates
1 branche de romarin
sel, poivre
1 càc de paprika
1 càc de cumin
Coriandre ciselée en déco.
La veille mettre les haricots à tremper.
Le jour J, jeter l’eau de trempage et couvrir les haricots d’eau froide dans un petit faitout avec le bicarbonate. Cuire durant 30 minutes. Ajouter alors le bacon coupé en lanière, les deux gousses d’ail écrasée, les tomates mondées (ébouillantées 10 secondes dans l’eau et pelées) et coupées en 4, le romarin et les épices. Ne salez qu’à la fin car le bacon va naturellement saler le plat.
Cuire 30 minutes de plus.
203 kcal par personne
frais le trempage en moins 