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Galettes aux amandes et fromage blanc léger

4 réponses · 1207 vues

Fromage & CrèmeTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 80g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 200g de fromage blanc 0%
  • 100g de poudre d'amandes
  • 3 cuiller à soupe d'édulcorant liquide de cuisson
  • 2 cuillères à café d'extrait d'amandes amère
Recette certifiée 100% sans IA
bon, ça a été un succès, j'ai même un ami très gourmand qui n'a jamais fait gaffe aux calories(il est mince et ne prends jamais un g) qui m'a dis qu'elle était meilleure qu'une galette du commerce.

J'ai donc fait une pâte 0%(150g de farine et 80g de fromage blanc) pour le dessous et j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce pour le dessus mais on peu aussi utiliser deux pâtes feuilletée, moi je trouvais que ça faisait trop. Et pour l'intérieur, j'ai fait une crème avec 100g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 200g de fromage blanc 0%, 2 cuillers à café d'extrait d'amandes amère et 3 cuiller à soupe d'édulcorant liquide de cuisson. Pour l'assemblage, j'ai suivi les conseils qui sont ici et on s'est régalé pour à peine 400 calories(1/6 de la galette), au fait combien de calories ça fait une du commerce? je ne sais toujours pas.
2
Je vois, Jean Louis que tu as fait plus light que ma recette : deux pates feuilletées fourrée d'une crème patisière agrémantée de 2 à 3 cuiLL à soupe d'amande en poudre et de l'extrait d'amandes amères.

Mes enfants l'ont trouvée meilleure que celle du boulanger.

On peut effectivement faire gouteux , plus digeste et moins calorique mais nous sommes des convaincus à ce sujet.
3
En règle générale, j'ai toujours préféré la pâtisserie maison que les trucs de boulangerie(à part les têtes de nègre et les sucfcès au chocolat, en fait les trucs que de toute façon je ne sais pas faire). Et puis quand c nous qui cuisinons, c plus facile, on connaît nos goûts
Quand je cuisine, j'ai mes petites manies mais là je suis vraiment content du résultat, d'ailleurs il reste encore deux parts, je pense qu'on va les finir à midi!
Cela dit ça ne m'empêchera pas d'en acheter une dimange à la boulangerie.
4
Moi qui suis une dingue-fana-accro à la galette mais soucieuse de mon alimentation (ca fait désordre les deux, n'est-ce-pas!!!) je suis aux anges devant ta recette!!!!et oui c'est un de mes péchés mignons depuis toute gamine...
Merci du tuyau, je teste dans la semaine et vous tient au courant
J'espère que ne vais pas culpabiliser en la mangeant...car je sais que je ne me contenterai pas que d'une (ni deux) parts...AU SECOURS
5
ça a été dur pour moi aussi, j'ai fait 6 parts, on en a pris chacun une avec ma mère, puisj'en ai amené une à un ami et une à ma grand mère ensuite on a remangé les 2 restantes ce midi et j'ai fais une heure et demi de vélo d'appart en 2 jours pour éponger (là j'en fais trop je le sais), enfin quitte à en manger 2, ne les mange pas le même jour c tout et accompagne d'un fruit, t'auras plus faim.
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