Macarons au chocolat aux amandes et cacao

voila une petite recette que je viens de trouver ! pas encore tester mais l'idée de succomber a mon plus terrible peché mignon 'le macaron' en pleins regime sisi ! me fait deja rever

Macarons au chocolat " ligths" !!!
3 CS d'édulcorant en poudre
100 g de poudre d'amande
5 g de cacao en poudre non sucré
3 blancs d'oeufs
80 g de chocolat
5 cl de lait écrémé
75 g de beurre douc allégé à 41 % MG

Préchauffez le four à 150 °C (th 5). Mélangez puis tamisez ensemble à l'aide d'une passoire fine l'édulcorant, le cacao et la poudre d'amandes.

Fouettez les blancs en neige ferme. Versez dessus le mélange édulcorant, cacao et amandes et incorporez les aux blancs d'oeufs délicatement mais rapidement.Attention la pâte doit rester épaisse. Ne mélangez pas trop longtemps les blancs aux autres ingrédients.
A l'aide d'une poche à douille, faites des ronds de pâte d ela taille de votre choix sur la plaque. Laissez reposer 15 minutes. Mettez au four pendant 12 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la ganache: dans un bol, mettez le chocolat coupé en carrés, le lait et le beurre. Faites fondre le tout au micro-ondes puissance maxi pendant une minute. Mélangez et laissez refroidir jusqu'à ce que la pâte durcisse. Garnissez de ganache 8 macarons et recouvrez chacun d'un autre macaron. Mettez le tout au réfrigérateur recouvert d'un film.

vivi !! ca marche bon il y a une difference entre les vrai et les ligth ! c'est vrai il sont moins moelleux mais tout de meme tres presentable j'avais zaper la ganache et mis un peux de confiture de framboise et des framboises pour les garnir
au passage je vous met la vrai recette jai trouver tout ca dans le nouveaux bouquin de sophie dumaine "les desert de sophie "toutes les patisserie sont proposer en versions legere (je vois deja jean louis courrir chez son libraire! )

120 g de sucre glace
70 g de poudre d'amande
10 g de cacao en poudre non sucré
2 blancs d'oeufs
80 g de chocolat noir
5 cl de lait entier
75 g de beurre doux

Préchauffez le four à 150 °C (th 5). Mélangez puis tamisez ensemble à l'aide d'une passoire fine le sucre glace, le cacao et la poudre d'amandes.

Fouettez les blancs en neige ferme. Versez dessus le mélange sucre, cacao et amandes et incorporez les aux blancs d'oeufs délicatement mais rapidement.Attention la pâte doit rester épaisse.
A l'aide d'une poche à douille, faites des ronds de pâte d ela taille de votre choix sur la plaque. Laissez reposer 15 minutes. Mettez au four pendant 12 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la ganache: dans un bol, mettez le chocolat coupé en carrés, le lait et le beurre. Faites fondre le tout au micro-ondes puissance maxi pendant une minute. Mélangez et laissez refroidir jusqu'à ce que la pâte durcisse. Garnissez de ganache 8 macarons et recouvrez chacun d'un autre macaron. Mettez le tout au réfrigérateur recouvert d'un film.