personnellement, je crains bien plus d'attraper la salmonellose avec le poulet que la grippe aviaire
De toute façon, bien cuit, c'est sans risque...
Si tu côtoie des volatiles vivants, là, y'a plus de risques...
Ce qui fait que je ne mange pas trop de poulet ni d'autre chair animale, c'est bien plus le fait d'ignorer de quoi on les nourrit, jusqu'à quel point ils sont bourrés ou non d'hormones, d'antibiotiques, etc.
Il ne faut pas devenir parano, mais il est certain que la prudence est toujours de mise.
Mais dans le cas des MALADIES transmises par virus ou bactéries, de bonnes conditions de conservation et une cuisson adéquate limite beaucoup les risques...
On n'est jamais complètement à l'abri... Mais à ce compte, il ne faudrait plus prendre l'avion, plus sortir de peur d'être frappé par la foudre, ne plus dormir au cas où se déclarerait un incendie, se promener avec des bombonnes d'oxygène de peur de respirer un produit toxique, etc.
Il faut évidemment limiter les risques...mais dans les limites du raisonnable
